出版社: 正文語種: 開本:
出版社: 化學工業出版社; 第1版 (2009年1月1日) 叢書名: 中華美食文化 平裝: 281頁 正文語種: 中文 開本: 32 ISBN: 9787122035424
中華湯羹粥文化與製作《中華湯羹粥文化與製作》共分三篇分別介紹了各種風味和藥用湯、羹、粥的文化典故、套用原料、製作方法及製品特點等，內容集知識性、趣味性、實用性於一體，為人們提供了品種繁多、口味多樣、營養豐富、增進健康的飲食類型。
編輯推薦《中華湯羹粥文化與製作》可供餐飲服務業、旅遊業及家庭製作者學習借鑑。
《中華養生湯》是2013年5月1日人民軍醫出版社出版的圖書，作者是盧祥之 郭維峰。
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 編輯推薦 目錄《粥粉面8000例》全面系統地介紹了各種粥、粉、面的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌，具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點，且循序漸進、簡單易學...
作者簡介 目錄中華菜譜有八大菜系 ，指：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。各地氣候差異，形成不同口味。一般說來，中國北方寒冷，菜餚以濃厚，鹹味為主；中國...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜中國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、菜點風味相近，知名度較高，並...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜中華醫藥簡稱中醫藥，是指中醫和中藥。另外，1998年6月1日在中央電視台國際頻道正式開播《中華醫藥（Traditional Chinese Medici...
欄目簡介 團隊形象 欄目理念 欄目影響 欄目改版《中華美食文化》是2009年1月1日化學工業出版社出版的圖書。
內容簡介 目錄徐州有燦爛多元的文化。一國之歷史，是一國之靈魂；一方之文化，是一方之精神。徐州是彭祖文化、兩漢文化的發源地，也是南北文化的交融、集萃之地。 “秦唐文化看...
歷史文化 生活習俗 飲食 人生禮俗 行業習俗藥膳方劑160首，可以治療28種病症，且藥膳以粥、羹、餅、茶等劑形出現...一門獨具特色的科學、藝術和文化走進千家萬戶，傳遍世界各地。主要特點 注重...胃炎 患者，若證屬胃寒者，宜服良附粥；證屬胃陰虛者，則服玉石梅楂飲...
定義 主要特點 套用原則 起源與演變 食療與藥膳