中東口袋麵包

2、基本發酵50分鐘。 3、分割成5份。 4、放入烤盤最後發酵10分鐘。

原　料

高粉200G、細砂糖5G、鹽1/4小匙、酵母粉1/2小匙、水130G。

操　作

1、所有材料混合，揉成光滑具有延展性的麵團。
2、基本發酵50分鐘。
3、分割成5份。滾圓，沾高粉。整形成橢圓形。
4、放入烤盤最後發酵10分鐘。
5、烤箱預熱230度，8分鐘左右（麵餅膨脹起來即可出爐，時間長了會變硬無法呈現中空造型）。