簡介
中國國家名廚烹飪文化中心是經中華人民共和國香港特區政府批准登記註冊，是由中國大陸、港澳以及連通亞太國籍地區卓有成就的烹飪大師、名家、著名學者、餐飲經營管理者等自願組成的餐飲業全國性的跨地區、跨部門、跨所有制的中國名廚烹飪文化專業機構。
宗旨
遵守國家憲法、法律、法規和國家政策，遵守社會道德準則，維護國家利益和榮譽。深入貫徹習近平總書記關於弘揚中華優秀傳統文化的重要講話精神，旨在大力弘揚中國優秀傳統烹飪文化，展示中國當今烹飪繼承創新取得的輝煌成就，大力弘揚中國廚界工匠和高技能創新人才。增強國家烹飪文化軟實力，弘揚中華傳統烹飪文化，推廣尖端烹飪技術成果，促進烹飪文化交流與發展，提高烹飪技藝水平，融合創新，傳播知名廚師和餐飲企業烹飪文化品牌價值，培養高級烹飪人才，為中華餐飲業的可持續發展提供一個高端的文化交流平台，為優秀的中華烹飪文化繼續作出優異的貢獻，服務社會。
主要工作任務
（一）中國烹飪文化的整理與傳播，推動烹飪事業的研究和發展，組織開展中國烹飪文化的相關研討活動，促進自主創新，弘揚中國烹飪文化。
（二）組織開展全國名廚烹飪技術交流比賽研討會和參觀、考察學習等活動，增進各地名廚委員、餐飲企業與行業間的交流與合作，推廣先進技術和經驗，促進餐飲業的現代化，挖掘傳統名菜和創新特色的菜點；組織管理與技術培訓，提高餐飲行業從業人員綜合素質；新技術、新產品、健康食材的挖掘與推廣，對外協作等。
（三）開展行業創建品牌活動，增強行業榮譽感，開展名廚、名店、名菜、烹飪大師、烹飪名師的註冊認定和推薦工作，表彰做出突出貢獻的烹飪工作者和企業，培育中國服務品牌。
（四）組織徵集編輯出版《國家名廚大典》和高級名廚餐飲人才文化與成果方面的出版物及資料，打造中國名廚文化，將名廚典型事跡和烹飪技藝載入史冊，向全社會充分展示中國名廚高超技藝和精神風貌。
（五）文化中心充分利用官網—中國國家名廚網 、中國名廚查詢網的網路優勢，為委員打造“國家級烹飪名廚”。通過網路等傳媒廣為宣傳介紹名廚事跡和烹飪技藝、優秀先進餐飲企業，提升我中心委員的社會知名度，展現烹飪文化內涵，體現價值，展示風采，打造中國餐飲烹飪文化品牌。
