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自貢鹽幫菜
自貢鹽幫菜，是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩，系川菜菜系中的一個分支，其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期，形成於清代鹹豐、同治年間，成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
蘇菜
蘇菜，即江蘇菜。由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方風味組成，其影響遍及長江中下游廣大地區，在國內外享有盛譽。
簡介 歷史 特色 分類 主要屬派 -
海雹菜屬
原植體為球形、半球形或扁平，明膠狀，表面常凹凸不平，暗藍綠色、綠色的藍藻門的一屬生物。
正文 配圖 相關連線 -
海群菜
海裙菜又稱海白菜，是營養豐富的綠色海食品。 海裙菜為藻類植物石蓴科孔石蓴的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜、青藤菜等。藻體碧綠色，單獨或叢生，高1...
形態特徵 分布範圍 主要價值 -
海英菜
[ 海英菜 ] 又稱鹼蓬，是海水蔬菜的一種。
基本介紹 食用價值 食用方法 -
海裙菜
海裙菜，又名海白菜、海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜 青藤菜等。
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燴菜
燴菜，大多為許多原料一起燉、煮製而成。例如東北成為亂燉。分為河南燴菜、東北亂燉、博山燴菜等各種做法。上等稱“海燴菜”，配有海味，中等的稱“上燴菜”，一般...
概述 定義 來源 特點 做法 -
譚家菜
譚家菜是中國最著名的官府菜之一，譚家菜是清末官僚譚宗浚的家傳筵席，因其是同治二年的榜眼，又稱“榜眼菜”。譚家菜烹製方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主，譚家菜“...
譚家菜創始人 譚家菜的發展史 譚家菜特點 譚家菜的各代傳人 譚家菜菜館介紹 -
竹葉眼子菜
竹葉眼子菜（Potamogeton malaianus Miq.），又名馬來眼子菜，是眼子菜科（Potamogetonaceae）眼子菜屬（Potamo...
分布概況 生長式樣 繁殖方式 生物量 流速 -
浙江菜
浙江菜，簡稱浙菜，是中國傳統八大菜系之一，其地山清水秀，物產豐富佳肴美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位於我國東海之濱，北部水道成網，素有魚米之...
簡介 歷史發展 浙菜特色 名菜簡介 浙菜文化
