1993年8月，上海益民食品一廠與香港屈臣氏集團合資成立了屈臣氏益民食品有限公司，創立了合資企業的商標“蔓登琳”。“光明牌”被冷落。
“光明牌”，怎能在風雨中黯然失色？1995年中央領導同志來滬考察國有企業，在聽取時為正廣和集團黨委書記呂永傑企業情況匯報時動情地說：“光明牌，我是有感情的。”
1997年12月18日，為了做大上海的食品工業，梅林集團與正廣和集團聯合重組。
1997年12月28日，以“光明”為企業商號的光明食品有限公司組建成立，確立了“高舉光明火炬，再創世紀輝煌”的奮鬥目標。 上海市有關領導親自為光明食品有限公司成立揭牌，並在大會上前瞻性地指出：“光明公司前面沒有加‘上海’兩個字，說明我們光明公司不僅是上海的光明，還要走向全國，走向世界。”
為了進一步弘揚民族品牌，1999年9月，上海梅林正廣和股份有限公司收購了屈臣氏益民食品有限公司的全部股權，並對下屬的冷飲企業進行資產重組。新成立的上海益民食品一廠有限公司在世紀之交、在國慶50周年的禮炮聲中誕生。企業擁有30條冷飲生產線，年生產量可占上海冷飲平均消費量的50%，成為中國最大的冰淇淋生產企業之一。
2004年4月，企業遷至奉賢現代農業園區食品工業加工區（占地面積40002平方米，建築面積17600平方米）。
2006年4月20日，江澤民主席重回益民食品一廠，江主席諄諄囑咐："來到了新廠，我看到了流線型的、漂亮的、現代化的花園工廠，我看到了企業發展的希望。"
2006年8月8日，光明食品集團重組成立，"光明"牌冷飲作為益民食品一廠集團的核心品牌之一，根據集團戰略，憑藉新觀念、新機制，正不斷加強新產品開發，拓寬市場渠道，為做大做強"光明牌"並使之發展成為領先重工業界的著名冷飲、冷食品牌而拼搏。
上海益民食品一廠有限公司主要生產冷飲、朱古力威化、速凍食品、罐頭、休閒食品五大類產品。公司技術力量雄厚，具有較大的生產規模，共擁有近三十條冷飲生產線，其中多條具有當今世界先進水平，能生產各種花式冰淇淋、冰霜、雪糕和冰棍等冷飲品種一百多種，其產品銷量約占上海冷飲市場銷售量的三分之一，是中國最大的冰淇淋食品製造企業之一。上海益民食品一廠有限公司為市場提供了大量的名優產品，"光明牌"產品曾先後獲得優質出口商品獎，華東輕工部優質產品獎，放心產品獎等幾十項獎項，"光明牌"冷飲被推薦為’99上海名牌產品，成為上海唯一榮獲此稱號的冷飲企業。光明牌"冷飲將以其品牌優勢重新占有冷飲市場一定的份額。
