個人履歷
1997年，第十三屆洲際杯日本代表隊。
1998年，加盟日本職棒前，曾被美國職棒天使隊相中，但因契約沒有保證上美國大聯盟的條款而拒絕加盟，而加入了讀賣巨人隊。
1998年，第三十三屆世界盃棒球錦標賽日本成棒代表培訓隊。
1999年，成為繼1962年的城之內邦雄、柴田勛之後，首位於開幕戰中先發的讀賣巨人隊新人。
1999年，10月05日對戰養樂多隊，面對該季全壘打王Roberto Petagine的打擊被教練指令敬遠而心有不甘落下男兒淚，但也於該場比賽拿下該季第20場勝投，成為繼1980年木田勇（火腿）、中央聯盟繼1962年的城之內邦雄（巨人）以來，再次出現的20勝超級新人投手。
2003年，第二十二屆亞洲棒球錦標賽日本代表隊。
2004年，第二十八屆雅典奧運日本代表隊。
2006年，第一屆世界棒球經典賽日本代表隊。
2007年 -- 轉任救援投手，頂替救援王豐田清的位子。
2007年，第二十四屆亞洲棒球錦標賽日本代表隊。
2007年，速球王Marc Kroon加盟讀賣巨人隊擔任守護神，回到先發崗位。
2008年，本季表現不佳，還是再度獲得日本隊總教練星野仙一的賞識，繼續擔任球隊終結者一職。
2008年，第二十九屆北京奧運會日本代表隊。
2008年，球季結束後使用FA自由球員資格，挑戰美國職棒。
2008年，與同樣要赴美打球的相川亮二、川上憲伸都成為美國職棒金鶯隊想要爭取的對象。
2009年，確定成為第一位加盟金鶯隊的日籍球員，以兩年1000萬美金的契約加盟球隊。
2009年4月08日，美國大聯盟初登板先發就遇上洋基隊王建民，兩人曾經2004年雅典奧運中日之戰先發對決過，但那時二人都無關勝敗。而這次結果上原浩治主投五局被敲5支安打、1次保送，失1分，拿下美國大聯盟生涯首勝。
2010年8月21日，拿下大聯盟生涯首次救援成功，本季至此全以後援身分出賽，成功扮演牛棚要角。
2011年7月30日，被交易到遊騎兵隊，金鶯隊獲得Chris Davis和Tommy Hunter。
2011年，美國職棒世界大賽遊騎兵代表隊。
2012年1月，遊騎兵隊有意交易上原至藍鳥隊，這項協定讓上原使用不得交易條款婉拒其交易，並表示有意回鍋金鶯隊。
職業生涯
成為職業棒球手之前
上原浩治小時候受哥哥上原隆明的影響而喜愛棒球。上原浩治中學是田徑選手，專攻三級跳遠，在東海大仰星高中時加入棒球社，擔任中外野手，高三時成為投手。後來進入大阪體育大學，開始專攻投手，曾與“東北之雄”東北福祉大學的王牌投手門倉健對決11局，1997年6月的日美大學對抗賽，上原在第3戰先發8局0失分，並以單場14次三振追平大會記錄。在大學時期共投出36勝的佳績。1997年在西班牙巴塞隆納舉行的洲際杯棒球賽，更以11：2擊敗古巴，中斷古巴在國際大賽11年間151連勝紀錄，自此聲名大噪。
日本棒球聯盟時期
1998年底的選秀會，上原以第一指名進入巨人隊，上原不忘記19歲重考的辛苦，向巨人球團要求“19”的背號，這是延續大學時代的背號，上原以“雜草魂”為自我勉勵的座右銘。1999年9月14日以完封中日隊，取得生涯首次完封勝，並以14連勝打破崛內恆夫於1966年創下之新人連勝紀錄，這一年上原投出20勝4敗的成績，拿下中央聯盟新人王、最多勝投、最佳防禦率、最多奪三振等多項大獎，並獲澤村賞。
上原投球的特色是控球佳、直球比例高，尤其是內角直球，因此也常患有“一發病”，常被打者擊出本壘打，他曾在雅典奧運期間被中華隊第四棒打者陳金鋒擊出三分本壘打，差點因此輸給中華隊。
2008年上原在11月11日宣布行使FA、決心挑戰大聯盟。10年的日職生涯，上原的成績是112勝62敗防禦率3.01。上原打擊不佳，99年締造連續47打席無安打的球團記錄，2007年還曾因傷下放到二線隊。
美國大聯盟時期
上原浩治賽場英姿2009年1月13日，上原和巴爾的摩金鶯隊簽下2年1000萬美金的合金，正式進入美國大聯盟，所用的背號和日本讀賣巨人同樣的19號。
2009年6月28日，上原因受傷關係進入傷兵名單以後，經過兩個多月的休養，復原狀況一直不理想，本季宣布報銷。
2011年7月31日被交易到德州遊騎兵，與高中隊友建山義紀再次合作。
所獲獎項
日本職棒新人王：1次（1999年）
日本職棒勝投王：2次（1999年、2002年）
日本職棒防禦率王：2次（1999年、2004年）
日本職棒三振王：2次（1999年、2003年）
日本職棒澤村賞：2次（1999年、2002年）
日本職棒最佳9人：2次（1999年、2002年）
日本職棒全明星賽：8次（1999年－2005年、2007年）
日本大賽優秀選手賞：1次（2002年）
