菜譜名稱 骨碎補煮豬腰 所屬菜系 其它菜系 基本特點 清香可口。骨碎補，性味苦、溫，入肝、腎經。豬腰，性味鹹平，入腎經 基本材料 骨碎補、豬腰 豬腰即豬腎，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等。功能健腎和胃理氣。 骨碎補煮豬腰，是壯腎強腰的補益性食品，民間常用以治療腎虛腰痛和腎虛久瀉等疾病。[工藝]用豬腰一上，骨碎補6克。先將豬腰切開洗淨，剔去中間筋膜，再把骨碎補研細納入豬腰人，用線紮緊，加清水適量煮熟，飲湯吃肉。 [特色]清香可口。骨碎補，性味苦、溫，入肝、腎經。豬腰，性味鹹平，入腎經。
