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蝦青素[抗氧化劑]
蝦青素(astaxanthin)即3,3′-二羥基-4,4 ′-二酮基-β,β′-胡蘿蔔素，為萜烯類不飽和化合物，化學分子式為C40H52O4，分子結構...
理化性質 主要功能 保健功效 來源途徑 套用領域 -
安全高效預混合飼料配製技術
維生素預混合飼料 維生素預混合飼料的生產管理 維生素預混合飼料的配製過程
內容簡介： 目錄 -
自身氧化作用
氧化分解反應，從而引起飼料酸敗。在飼料貯存保管過程中，飼料的自身氧化和霉...輻射和氧化而破壞。溫度升高可加速其破壞作用。因此，飼料貯存過久會發生氧化作用，從而降低維生素A和脂肪酸的有效含量。 飼料自身氧化的危害 飼料發生...
飼料自身氧化的危害與防制措施 飼料自身氧化的原理 飼料自身氧化的危害 -
天然維生素E
，是最主要的抗氧化劑之一。溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶於水，對熱、酸...被氧化的物質，如不飽和脂肪酸，維生素A和ATP等。減少過氧化脂質的生成...比較 title 維生素E和抗氧化劑的比較高濃度的類胡蘿蔔素及維生素E...
簡介 化學結構 生理功能 藥物分析 來源 -
食品添加劑
或推遲食品的氧化變質，以提供食品的穩定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂...被氧化，首先與氧反應，從而保護了食品。如VE。有的抗氧化劑可以放出氫離子將...氫過氧化物，使油脂氧化過程中斷，從而阻止氧化過程的進行，而本身則形成抗氧化劑...
標準定義 主要作用 主要分類 正確看待 行業發展 -
食品添加劑[增稠劑]
或推遲食品的氧化變質，以提供食品的穩定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂...被氧化，首先與氧反應，從而保護了食品。如VE。有的抗氧化劑可以放出氫離子將...氫過氧化物，使油脂氧化過程中斷，從而阻止氧化過程的進行，而本身則形成抗氧化劑...
標準定義 主要作用 主要分類 正確看待 行業發展 -
迷迭香提取物
改變氧化作用底物、減少氧化強化作用和使用抗氧化劑來達到。而在冷卻豬肉...很慢,從而阻斷了自由基鏈傳遞和增長,抑制氧化過程的進展。迷迭香酸迷迭香酸...的抗氧化功能主要套用於食品抗氧化劑和防腐劑。迷迭香乾葉作為食品香辛料有著...
介紹 迷迭香提取物的種類 迷迭香有效成分抗氧化作用 迷迭香抗氧化套用 -
中國食品添加劑
或推遲食品的氧化變質，以提供食品的穩定性和耐藏性，同時也可防止可能有害...食品的品種和方便性現在市場上已擁有多達20000種以上的食品可供消費者選擇...多種可能性。如有的抗氧化劑是由於本身極易被氧化，首先與氧反應，從而保護...
標準定義 主要作用 主要分類 使用問題 安全標準 -
哈喇味
的自由基和酶等物質，這些物質成為飼料氧化酸敗啟動的誘發劑，脂類物質和氧氣在這些...氧化而斷裂，最後徹底氧化為CO2和水，使飼料營養價值和適口性下降，並產生...3.1改進飼料配方和飼料加工工藝 3.1.1慎重選擇飼料原料。飼料原料對於...
簡介 產生原因 危害 預防措施 -
蝦紅素
存在於生物界，特別是蝦、蟹、魚、藻體、酵母和鳥類的羽毛中含量較高...活性；上述兩種來源蝦青素主要用在非食用動物和物資的著色上。只有藻源的蝦青...抗氧化 天然蝦青素（天然蝦紅素）世界上最強的天然抗氧化劑之一，有效清除...
理化性質 主要功能 保健功效 來源途徑 套用領域
