《綠豆老鴨湯》

菜譜名稱	綠豆老鴨湯
所屬菜系	粵菜
基本特點	此湯能清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘亦有療效。
基本材料	綠豆4兩，老鴨1隻，土茯苓8錢，油鹽酌量
1、將老鴨洗淨，去除內臟。 2、綠豆浸洗乾淨後連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時，調味即可。