《百鮮美食譜精典 藥膳滋補》

《百鮮美食譜精典 藥膳滋補》是一本美食圖書，為您選擇了既鮮美又營養的藥膳滋補菜譜，供您全家在每天寶貴的相聚片刻里，飽嘗一頓營養鮮美的菜餚，實用。

百鮮美食譜精典 藥膳滋補 內容簡介

本書是《百鮮美食精典》系列之一。每個人每天該攝取多少卡羅里的熱量，才算適宜，這是現代人所必需注意的大事。為了使您全家人能夠吃的健康，吃出幸福，本書特為您選擇了既鮮美又營養的藥膳滋補菜譜，供您全家在每天寶貴的相聚片刻里，飽嘗一頓營養鮮美的菜餚，並在美滿的氣氛當中，感受到人生最重要的親情觀愛，可為一舉兩得的事情，更是本書出版的目的！

百鮮美食譜精典 藥膳滋補 本書目錄

一 蝦子烏參
二 棗泥鍋餅
三 蓮子山藥乳酪
四 川貝枇杷蝦
五 三杯杜仲雞
六 酪梨海鮮沙拉
七 黃金魚卵三明治
八 油淋旭蟹
九 枸杞蝦仁豆腐
十 鹵瓜鴨湯
十一 當歸酒釀紅花蛋
十二 沙苑山藥牛肉
十三 雞紅蝦煲
十四 核桃肉片卷
十五 蒜茸蒸蝦

百鮮美食譜精典 藥膳滋補 文章節選

蝦子烏參材料：蝦卵半兩海參2條蝦泥4兩肉餡3兩薑末少許蔥末少許鹽1小匙澱粉1大匙靈芝啤酒半大匙蚝油1大匙作法： 1、將蝦泥、肉餡和澱粉、靈芝啤酒和鹽、蔥、薑末等調味料拌勻。 2、將海參直切成兩半，洗淨後塞入蝦泥料，放入蒸鍋約蒸8分鐘後取出盛盤，蚝油加水半碗、冰糖少許煮沸後，直接淋在海參上調味即可。食用前再放上蝦卵。