家常簡易素菜 內容簡介
讓廚務工作變為樂趣，令你的生活倍添姿彩。 中英對照的新穎素菜食譜，菜式外觀誘人，用料變化多樣，帶來素食新概念，每餐適當配上一兩道美味素菜，食得更健康，食得更開心。家常簡易素菜 本書目錄
前菜一 素絲嫩豆腐 Soft Tofu with Shredded Vegetables
二 毛豆筍尖燒麩？ Braised Gluten with Soya Bean Kernel and Bamboo Shoot
湯羹
一 三絲碗仔翅 Vegetarian Sharksfin
二 雜錦冬蓉羹 Assorted Winter Melon puree Soup
三 金菇鮮竹羹 Enoki Mushroom with Fresh Soya Bean Stick Soup
煲仔菜
一 生筋雜菜鍋 Gluten Puffs and Assorted Vegetables hot pot
二 金針雲耳豆腐煲 Tiger Lily and CLOUD Fungus with Tofu Hot Pot
三 欖菜鮮筍煲 Fresh Bamboo Shoot with Preserved Cabbage with Olive Hot Pot
四 荔芋油炸豆腐煲 Taro and Fried Tofu Cubes Hot Pot
小菜
一 茶樹菇燒汁燴南瓜 Fresh Mushroom and Pumpkin with Teriyaki Sauce
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素菜用料的營養成分
