節目起源
santaku2002年明石家秋刀魚和木村拓哉因合作出演北川悅吏子的《從天而降的億萬顆星星》有了深刻的友誼，閒聊中達成了兩人一起作一檔娛樂節目的共識，於是從2003年元旦我們的節日大餐中又添了一道稱為SanTaku的美味，至2010年已品嘗過九次了（2008年夏季有加過一餐）。
節目形式
秋刀魚跟木村在攝影棚內聊天，並且決定要在這一年完成的一項挑戰任務，兩人一起完成，節目結束時由兩人獻唱一曲。
播出時間
自2003年起一般在每年元旦期間播出（大約在1月3日左右），日本富士電視台，一年一次（但在2008年增加過一次夏季27小時直播節目）。
人物簡介
明石家秋刀魚（Sanma Akashiya）
生日：1955年7月1日（出生於日本和歌山縣東牟婁郡古座町，生長於奈良縣奈良市）
明石家秋刀魚身高：172 厘米
血型：B 型
星座：巨蟹座
學校：奈良縣立奈良商業高等學校畢業
興趣：高爾夫球、看電視體育賽、賭博（彈珠機和賽馬）、網球
友人：木村拓哉等
前妻：大竹忍，育有一女 IMALU，於1992年離婚
所屬事務所：吉本興業
主要作品：《從天而降的億萬顆星星》，《二十歲的戀人》
主持節目：為愛痴狂、 跳舞！秋刀魚殿下 等
木村拓哉（Kimura Takuya）
生日：1972年11月13日 （生於日本東京 ）
木村拓哉身高：176cm 體重：58kg
三圍：B93/W67/H89
血型：O型
星座：天蠍座
視力：2.5
家人：父親、母親、弟弟
妻室：妻子工藤靜香、大女兒木村心美（2001.05.01）、二女兒木村光希（2003.02.05）
友人：明石家秋刀魚等
性格：不服輸、努力、會照顧別人、有創意、愛思考
所屬事務所：1987年加入傑尼斯事務所，1988年與其它五位男孩組成了SMAP樂隊
主要作品：《愛情白皮書》《Long Vacation/悠長假期》《Love Generation/戀愛世紀》《Gift/禮物》《沉睡的森林》《Beatiful Life/美麗人生》《HERO/律政英雄》《從天而降的一億顆星星》《GOOD LUCK》《Pride/冰上戀人》《Engine/引擎》《HERO特別篇》《華麗一族》《Change》《Mr.brain》《月之戀人》
主持節目：What's Up SMAP！（個人廣播節目）、SMAP×SMAP （smap全員主持電視節目）等
詳細資訊
2003年首次合作★慣例：某拓和魚叔各挑擇五首歌曲交導演製成CD，每次出行都在車中播放；每次出行前魚叔都要遲到，某拓都很準時；每次結尾某拓都要表演魚叔點的歌曲。
2003年SanTaku
☆閒聊中------等待遲到、開車出行、衝浪、“天國”游（嘉賓：吉米）、飛鏢、檯球賽、某拓吉他彈唱《阿彌陀婆婆之歌》
2004年SanTaku
★閒聊中------等待遲到、開車出行、漂流（不服輸初體驗）、釣魚、野餐、露營（未成）、羽毛球賽、排練、魚拓RAP說唱
2005年SanTaku
2005年Beyonce之路☆閒聊中------等待遲到、開車出行、秋刀拓式無理問答、射擊比賽及美食體驗（嘉賓：吉米）、心靈飯店恐怖體驗、惡搞翻拍MV（Beyonce《crazy in love》）、高空3.8km跳傘（為紀念他們的原點體驗從天而降）、欣賞MV成果（嘉賓：Beyonce）
2006年SanTaku
★閒聊中------一起開小貨車出行、釣飛天烏賊和鮪魚（堅持）、吃生魚片、第一次給魚找女朋友、籃球賽、橄欖球賽、某拓吉他彈唱《拉姆的情歌》
2007年SanTaku（又名：最長的一天）
2006年籃球賽☆閒聊中------等待遲到、開車出行（哈！有看到彩虹）、野外攀岩（知道堅持到最後的那位是誰吧？）及附近就餐、大富翁SANTAKU版（好多模仿、共展廚藝）、騎馬、看鼯鼠、繼續給魚找女朋友、某拓吉他彈唱《Kissin ' santaku (Christmas) 》（註：此時魚進行野外鐵桶浴呢‥）
★註：是至今為止唯一一次未在專門的演播廳而是在某人的休息室開始錄製，且只有一天的拍攝時間（因為華麗一族的的日程緊張），但內容很豐富的
2008年SanTaku
2008年27h小拓超人VS黑惡魔☆閒聊中------染髮體驗、斷喝hè（嘉賓：東國原〧宮崎知事）、相撲、劍道、魚戀愛環節（嘉賓：相澤沙世）包括短劇及衝浪、女形講座（嘉賓：早乙女太一〧男旦）、魚拓女形表演《夢芝居》
2008年直播SanTaku FNS27小時特別節目
★閒聊中------選餐及吃飯環節、電話轉盤（露天浴）、《我們的滑稽一族》中的不倒翁遊戲（嘉賓：努力的小拓超人VS黑惡魔）
☆註：是至今為止唯一一次全程室外錄影並直播的SanTaku，
2008年7月27日魚叔連續主持27小時（從前一天的19：00到第二天的22：00，全程直播）其中的一個節目，SanTaku開始於第二天的正午12點。
2009年SanTaku
2009年比賽創記錄時刻★閒聊中------開車出行、高爾夫球賽（幫手：吉米）、游泳（嘉賓：北島康介〧08奧運冠軍）、拓跳台跳水、繼續不倒翁遊戲（嘉賓：努力的小拓超人VS黑惡魔）、某拓吉他彈唱《笑顏のまんま》
2010年SanTaku
★閒聊中------開車出行、網球賽（嘉賓：杉山愛）、魚結婚斷念環節（嘉賓：向坂）、向牛若丸「日本歷史人物，有經典傳說“八船跳”」挑戰（再次見證某人的努力）、戰鬥機飛行培訓、體驗飛行表演（想想就知道是誰在飛機上了）、某拓演繹忌野清志郎先生的歌《毎日がブランニューデイ》（吉他手：麗市君〧曲作者）
2011年SanTaku
★閒聊中——魚叔VS八卦雜誌、魚叔談論愛女IMALU、2010年最高興的事（santaku自製卡片）、射彈珠比賽贏海賊王手辦、看毒蛇（這段超搞笑，魚叔全程撩胖妹）、地底探險（智利地震事故引發的想法）、山龍眼（火災中開放的花）、結尾由木村彈吉他唱YAMATO的主題曲《love lives》
