ampo

ampo,是印度尼西亞東爪哇省的圖班生產的一種小吃,由在附近的稻田收集到的乾淨的、沒有沙礫的深色泥土製成。一個印尼家庭甚至世代製作食用土為生。 雖然沒有醫學上的證據,但當地村民相信,這種小吃能有效地止痛,孕婦吃後還能讓未出生的寶寶皮膚變得光滑。

簡介

ampo,是印度尼西亞東爪哇省的圖班生產的一種小吃。

製作方法

製作者用木棒將土壤搗成結實的硬塊,用竹刀將灰塵刮掉,在一個大陶罐里燻烤半個小時之後,就算做好了。

53歲的Rasima說,土壤的質地越好,味道也就越好。和她的祖輩一樣,Rasima每天在當地的市場賣這種小吃。她現在是村子裡唯一製作ampo的人,每天能賺2美元,為她從事農業的家庭提供補貼。

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