PBDEs

多溴二苯醚(PBDE)的,是一種環境荷爾蒙,會透過食物鏈進入人體,毒性與多氯聯苯以及DDT相似,在環境中根本不會分解。

據中山醫學大學進行國內食品檢測發現,食物中的多溴聯苯醚以雞肉,豬肉濃度最高,多溴聯苯醚屬脂溶性,蔬果,稻米不易吸收與累積。

多溴二苯醚長期下來會造成甲狀腺功能低下,影響胎兒智商與發育,兒童有學習與記憶障礙,此外,也會破壞女性卵巢,降低男性生殖能力,甚至致癌。

建議民眾,少吃皮,肉,脂肪,多吃蔬果,小朋友更應少吃炸雞。

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