龍膽蒸餾酒

龍膽蒸餾酒是以龍膽根作為主材料而製成的酒，該酒的特點是顏色淡黃艷麗，具有龍膽特有的香氣，味苦。

龍膽蒸餾酒，即Gentiane
除了我們熟悉的葡萄之外，其他很多水果都可以蒸餾成酒，一般稱其為雜果蒸餾酒，也叫做廣義白蘭地。除了藍李蒸餾酒、蘋果蒸餾酒外，龍膽蒸餾酒也是其中比較有名的一種，
龍膽蒸餾酒是以龍膽根作釀酒原料的一種酒品，先用龍膽根浸酒液，再與龍膽蒸餾酒或其它酒勾兌而成的。
龍膽酒顏色淡黃艷麗，具有龍膽特有的香氣，味苦，適作開胃酒，人稱其具有“鄉紳名士風度”。
龍膽蒸餾酒的名品有：亞菲滋·瑞士（Aveze）、日爾曼龍膽酒·德國（Gentiane Germain）、蘇滋·法國（Suze）。