麻辣啤酒小龍蝦

麻辣啤酒小龍蝦

麻辣啤酒小龍蝦是一道以龍蝦、啤酒、乾辣椒等為主要食材製作的美食。

菜譜特色

這道菜式色澤紅亮,質地滑嫩,酒香味濃,麻辣鮮香好滋味。輕輕咬吮一口肥美鮮嫩的蝦肉,濃濃的麻辣鮮香溢滿口腔。

材料準備

主料: 龍蝦2斤、啤酒1瓶、乾辣椒8-10枚。
配料:蔥白、薑絲、大蒜適量、花椒3g、辣椒碎5g。
調料:鹽1大匙、白糖1大匙、生抽1大匙、食用油50g。

製作方法

1、活龍蝦沖洗乾淨泡水叫它們吐吐髒東西,最後拿毛刷刷肚子,最後用熱水沖洗一遍控乾水分備用;
2、炒鍋大火燒熱,加入食用油,油熱後加入各種配料;
3、翻炒出香味加入龍蝦,乾辣椒,翻炒片刻,加入啤酒一瓶;
4、一直保持大火,加蓋5分鐘,去蓋10分鐘,出鍋加香菜即可!

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