美食簡介
麻薯麻薯，日本的小吃。日本新年一定要吃用高湯或白味噌湯，與蘿蔔、芋頭、魚糕、雞肉等按地區不同的食材一起煮麻薯的“雜煮”，慶祝新年到來，並希望新的一年裡一切順利。
在日本，包內餡，口感鬆軟的麻糬叫做“大福餅”，除了傳統的紅豆餡以外，近三十年內普及的有“草莓大福”、包雪糕的“雪見麻糬”等。
食用方法
日本的麻糬吃法很多，常見的有黃豆粉麻糬、紅豆麻糬、蘿蔔泥麻糬、碳烤麻糬、鐵板燒麻糬、炸麻糬、麻糬烏冬等，還有，外包一片紫蘇葉或紫菜的等等，樣式繁多。吃火鍋時，麻糬常做最後一道材料。安全問題
由於麻糬的特色是非常的黏，在日本的過年就有很多人因為吃麻糬產生窒息而死的意外事件，特別會在65歲或以上的老年人發生。一般在過年之後，死亡人數才會在報紙的報導中公布出來。根據厚生勞動省統計，2006年整年裡在日本因吃麻糬窒息而死的有91例，是窒息原因食品之首。冬粉另稱
漫畫家不二馬（原馬千里）的冬粉也被稱為“麻薯”。製作方法
1.準備一口鍋裝水加熱備用2.糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水攪拌，成團後取出，接著搓揉成條狀，再分成塊，以手掌壓扁，而後放入鍋內煮約20至30分鐘
3.以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話便可取出
4.放入容器中以勾型攪拌器 攪拌
5.將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可
6.在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉長並將2面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊,做成麻薯皮
7.將豆沙包在麻薯皮里包緊，捏成圓圓的形狀，最後將粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。
