麵粉發糕:麵粉發糕是一道甜品，主要材料有麵粉等，輔料有鹽、植物油、活性乾 -百科知識中文網

材料

麵粉1杯；

活性乾酵母2茶匙；

鹽和植物油適量；

1.選一個適當大小的碗，表面抹上油，加適量溫水(水溫33攝氏度左右，以手感不燙為準)，再加乾酵母和鹽打勻，然後倒入麵粉和植物油調成稠的麵糊，並充分打勻，麵糊稀稠程度要求不嚴格，可是個人口感而定；

2.蒸鍋中加少量水燒熱到40攝氏度左右(以手感稍熱為準)，將碗放入水中以保持麵糊的溫度，並蓋上鍋蓋發麵約30分鐘；

3.當麵團發至原來體積的2至3倍時，用大火將麵團蒸熟即成。

由於採用快速發酵方法，所以要注意控制發麵的時間，勿使面發過而有酒味。另外，酵母放得多則發麵的速度就快，反之則慢，但並不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，發麵速度不好控制，則容易使面發過。

特點：

口感類似饅頭和麵包。如水溫和酵母等各方面調配得當，從和面開始，最快可以在1小時之內做成。

上面只是提供了最基本的製作方法，實際中可以根據需要製作成各種花樣的發糕。