鹽水河蝦

鹽水河蝦簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

基本信息

• 中文名：鹽水河蝦
• 外文名：Brine shrimp
• 主要食材：新鮮河蝦500克

• 工藝：煮燒
• 調料：調料鹽15克，花椒4粒，姜2片等

原料

新鮮河蝦500克。調料鹽15克，花椒4粒，姜2片，蔥3段，料酒50克，味素5克。

做法

1、將蝦去須、腳，洗淨後放開水鍋內。
2、在燒開之前，鍋內先加入蔥、姜味素、料酒、鹽、花椒等調料，燒開後將浮沫撇去，約3分鐘左右蝦即可煮熟。而後連湯一起離火裝入碗中，冷卻後盛入盆內即可。