鯉魚羹

鯉魚羹

鯉魚羹是一款美味菜譜,用鮮鯉魚、黃耆、當歸、人參為主要原料煮製成的,主要治療妊娠水腫脾虛型,大便溏薄,舌質胖嫩等。

鯉魚羹

正文

鯉魚羹做法

先將鯉魚去鱗、鰓及內臟,洗淨備用。將其餘藥物洗淨塞入魚腹,並放入姜、蔥、鹽少許,蒸熟,食魚飲湯。

來源

聖濟總錄》卷一九○。

組成

鮮鯉魚1頭(理如食法) 黃耆(銼,炒) 當歸(切,焙) 人參 生地黃各15克 蜀椒(揀)10粒(炒) 生薑7.5克 陳橘皮(湯浸,去白)7.5克 糯米30克

用法

上九味,銼後八味令勻細,納魚腹中,用綿裹合。以水600毫升煮魚熟,去骨取肉,及取魚腹中藥同為羹,下少鹽、醋,熱啜汁吃。

主治

主要治療妊娠水腫脾虛型:妊娠數月,面目四肢浮腫或遍及全身,伴胸悶氣短、口淡無味、食欲不振、大便溏薄,舌質胖嫩,苔薄白或膩、邊有齒痕,脈緩滑無力。

配圖

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