鮮蘑絲瓜雞蛋湯

材料

主料：鮮蘑200g、絲瓜1條、雞蛋1個
配料：小蔥1根
調料：鹽適量、雞精少許

做法

1. 絲瓜去皮、用刀削成小塊；
2. 鮮蘑洗淨、掰成小塊；
3. 鍋中水燒開，放入鮮蘑，三分鐘後放入絲瓜；
4. 水再次翻滾後，加少許鹽；
5. 打入一個雞蛋，用筷子迅速攪散成蛋花；
6. 加少許雞精、幾滴香油調味即可。