鮑魚多糖

鮑魚多糖的提取方法，是將鮑魚去殼取肉(包括內臟)，用組織搗碎機破壁，加水混合均勻於20～80℃浸提2～6h，離心分離，不溶物再次加水重複提取1～2 次，上清液合併。濃縮提取液至含糖1.5～3.0％，加3～4倍體積的95％乙醇，0～4 ℃下醇沉12～16h，離心後真空法或噴霧法乾燥得產品。提取還可以用加鹼提取、超音波提取、酶提取。酶提取可以用單一酶、雙酶、複合酶、自溶酶和複合法提取。酶為胃蛋白酶、胰蛋白酶等。