髮菜瑤柱脯

特點:滋味香濃,營養豐富,寓意發財。

菜 名:

髮菜瑤柱脯

主 料

大瑤柱150克。

配 料:

髮菜50克。調料:蚝油、魚露、老抽、鹽、味素、高湯、澱粉、香油、大蒜50克。

做 法:

1、將等級乾瑤柱洗淨,排列於窩盤中,加入清水、料酒、少許精鹽上籠蒸40分鐘。蒜頭去兩頭,用熱油炸成金黃色撈出待用。2、洗淨的髮菜漲發後,用高湯、鹽、料酒、味素煨10分鐘,擠乾水分,放在盤子裡,將蒸好的瑤柱及大蒜整齊地擺放在髮菜上面。蒸瑤柱的原汁潷入炒鍋中,加入高湯、蚝油、老抽、魚露、味素,鍋開後下水澱粉勾芡,放少許香油,淋於菜餚上即成。

特 點:

滋味香濃,營養豐富,寓意發財。
菜 名: 髮菜瑤柱脯 主 料: 大瑤柱150克。 配 料: 配料:髮菜50克。調料:蚝油、魚露、老抽、鹽、味素、高湯、澱粉、香油、大蒜50克。 做 法: 1、將等級乾瑤柱洗淨,排列於窩盤中,加入清水、料酒、少許精鹽上籠蒸40分鐘。蒜頭去兩頭,用熱油炸成金黃色撈出待用。2、洗淨的髮菜漲發後,用高湯、鹽、料酒、味素煨10分鐘,擠乾水分,放在盤子裡,將蒸好的瑤柱及大蒜整齊地擺放在髮菜上面。蒸瑤柱的原汁潷入炒鍋中,加入高湯、蚝油、老抽、魚露、味素,鍋開後下水澱粉勾芡,放少許香油,淋於菜餚上即成。 特 點: 滋味香濃,營養豐富,寓意發財。菜 名: 髮菜瑤柱脯 主 料: 大瑤柱150克。 配 料: 配料:髮菜50克。調料:蚝油、魚露、老抽、鹽、味素、高湯、澱粉、香油、大蒜50克。 做 法: 1、將等級乾瑤柱洗淨,排列於窩盤中,加入清水、料酒、少許精鹽上籠蒸40分鐘。蒜頭去兩頭,用熱油炸成金黃色撈出待用。2、洗淨的髮菜漲發後,用高湯、鹽、料酒、味素煨10分鐘,擠乾水分,放在盤子裡,將蒸好的瑤柱及大蒜整齊地擺放在髮菜上面。蒸瑤柱的原汁潷入炒鍋中,加入高湯、蚝油、老抽、魚露、味素,鍋開後下水澱粉勾芡,放少許香油,淋於菜餚上即成。 特 點: 滋味香濃,營養豐富,寓意發財。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們