骨香田園火鍋

鍋中加入適量水，放入排骨煮開，焯出血水，然後用溫水沖洗乾淨。 砂鍋中加入適量清水，放入排骨，同時加入2片薑片和1根蔥白段。 3：白蘿蔔先放入排骨湯里煮上10分鐘，這樣湯底的味道更鮮美。

原料

排骨、白蘿蔔、玉米、冬菇、芋丸、鵪鶉蛋、玉子豆腐、蟹肉棒、糯米豬血、青蒜、蔥姜、食鹽、原汁上湯

製作步驟

1. 排骨清洗乾淨。
2. 準備好各種配菜（一）。
3. 準備好各種配菜（二）。
4. 鍋中加入適量水，放入排骨煮開，焯出血水，然後用溫水沖洗乾淨。
5. 砂鍋中加入適量清水，放入排骨，同時加入2片薑片和1根蔥白段。
6. 蓋上蓋子大火煮開轉中火煮約40分鐘至排骨熟透，湯汁奶白。
7. 加入一盒原汁上湯。（這樣湯底更鮮美一些，如果這裡不加上湯的話，開始煮的時候水量要一次加足）
8. 加入白蘿蔔煮約10分鐘。（這步不能少，不用把白蘿蔔完全煮爛了，因為刷火鍋的時候還要煮，但放在排骨湯一起煮過的，湯底更鮮，如果這裡不煮，直接等到刷火鍋的時候再放白蘿蔔片，味道就沒這么好了）
9. 加入青蒜段，即可轉入火鍋刷配菜。

小貼士

1：1斤排骨我一般加一個蘿蔔，但所有的菜量都要依據自家的需要而定。
2：如果步驟7里不加上湯的話，開始煮時要一次性加滿水量。
3：白蘿蔔先放入排骨湯里煮上10分鐘，這樣湯底的味道更鮮美。
4：這樣的火鍋，青蒜儘量不能少，蒜段一下去，整個鍋立刻就更香了。