介紹
所需時間：十分鐘
菜品口味：清淡
主要食材：蔬菜類
食材明細
材料：
新鮮香菇
嫩油菜
香腸
蔥
蒜
調料：
生抽
蚝油
水澱粉
花椒粉
鹽
雞精
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
做法
香菇扒油菜製作過程圖1. 香菇洗淨切成片。
2. 嫩油菜摘洗乾淨。
3. 香腸切片，蔥切花，蒜拍瓣。
4. 油菜入沸水中焯燙一下，沸水中加入少量鹽和一滴植物油，使油菜更加嫩綠。
5. 油鍋燒熱，先下入蒜瓣炒出蒜香，再入蔥花爆香。
6. 下入香菇炒五分鐘，直至變軟。
7. 下入油菜繼續翻炒兩分鐘。
8. 下入香腸片，調入少許花椒粉，兩滴生抽和蚝油，調入水澱粉，最後撒適量鹽，雞精翻炒均勻即可。
