香花捲

椰香花捲

配料

麵粉500克，泡打粉60克，酵母75克，水適量，雞蛋500克，黃油250克，牛奶100克，白糖500克，香草粉少許，椰油適量。

做法

1.在盆中打入雞蛋、化開的黃油與牛奶、白糖和勻放入鍋內蒸熟。取出加入香草粉、椰油拌勻，冷卻後做成椰香餡待用。
2.麵粉加入泡打粉、酵母、水合成麵團揪劑，每個劑25克。把劑搓成條，盤成花捲形，放在40度的溫度下醒15分鐘，上籠屜蒸10分鐘取出，中間點上椰香餡即可食用。