香芋肉粽:台灣名小吃之一。該小吃已有30年的歷史。用料糯米2cup，芋4 -百科知識中文網

用料

糯米2cup，芋4，眉豆1/3cup(可以用美國店的blackeye beas)紅豆1/3cup，胡椒粉少許，麻油1茶匙，蔥頭（切碎）少許，蒜頭（切碎）1瓣，油適量。

廣式香腸1根同量的鹹豬肉切塊，蝦米一小撮，冬菇朵。

五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，鹽1少許，糖少許。

糯米和豆洗淨，浸水半小時。芋頭去皮，洗淨，切粒，包油。燒熱油在鍋中，爆香蔥頭和蒜米，倒入用料，炒香，待用。把肉（加1茶匙生粉）蝦米，冬菇和調味料抖勻。然後象包一般棕子一樣包好煮2小時。
真的很好吃這些量可以包10個不大的枕頭粽。約可以包0——15個三角粽。

1、粽葉浸泡後，要經過熬煮，去掉粽葉的澀味和髒物
2、糯米不需要浸泡，洗乾淨就可以
3、五花肉和燒肉經過煸炒再包粽子會更香

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