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烙饃
烙饃的主要食用方法是卷菜吃，因為地域習慣，我們這邊一般是吃湯菜合一的菜的時候喜歡吃烙饃，比如燴魚和燉雞的時候，有菜有湯的，吃菜喝湯泡饃，是最習慣的吃法，...
介紹 特點 發展 分類 生產製作 -
饃
饃，漢族傳統麵食，是把麵粉加水調勻，發酵後蒸熟而成的食品，成品外形多為半球形。南方稱“饅頭”，北方根據不同地域有“饅頭”、“饃”、“饃饃”等多個名稱。
簡介 詞語說明 -
雲丘山花饃
雲丘山花饃是一種山西省的傳統民俗藝術品。歷史悠久、品種繁多，按功能可分為節慶習俗饃、人生禮儀饃和日常食用饃3個大類。所謂節慶習俗饃主要是用來敬奉天地神靈...
花饃分類 大花饃 -
徐州烙饃
徐州烙饃是江蘇徐州著名的小吃，在徐州眾多的麵食中，這是一種看似極為平常卻又頗為獨特的，也是令徐州人百吃不厭的麵食。烙饃吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，...
起源 發展 歷史淵源 烙饃的由來 烙饃的製法 -
民勤饃饃
民勤饃饃的特點是發麵蒸饃。發麵饃獨具特色，不添加食用鹼、助酵劑；發麵饃鬆軟香甜，別有風味，更特異的是晾乾後可以久存不壞。乾透的發麵饃，只要泡入開水，馬上...
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喜饃饃
這樣一個習俗，在做訂婚、結婚、生孩子等喜慶的事情時，喜主家裡除了大擺筵席以外，還要蒸一些喜饃饃來招待客人。如果喜饃饃蒸得好，主人就會更有面子，喜慶的色彩...
簡介 製作方法 -
羊肉泡饃
羊肉泡饃又稱煮饃、羊肉泡、羊肉饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、冬粉（或粉條）、糖蒜等，古稱"羊羹"，陝西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重...
起源 製作方法 食用指南 起源傳說 古人評價 -
苞谷面饃饃
苞谷面饃饃，又稱玉米面饃饃。 3面要三光，手光，面光，盆光。 4揪成一個個小麵團，然後擀麵。
簡介 主要材料 蒸或烙苞谷面饃饃 蒸烙饃饃做法 注意事項
