內容提要
驢的肉用性能及驢肉產品的保健功能逐步受到人們的重視，肉驢養殖具有廣闊的發展前景。
肉驢的外貌鑑定與品種選擇、繁殖與肥育、營養與飼料、疾病防治，為您正確飼養提供指導。
肉驢的規範化、標準化管理和驢肉及驢產品加工，為您的養驢事業提供必備的資料。
編輯推薦
驢的肉用性能及驢肉產品的保健功能逐步受到人們的重視，肉驢養殖具有廣闊的發展前景。 本書為您提供了肉驢的外貌鑑定與品種選擇、繁殖與肥育、營養與飼料、疾病防治、肉驢的規範化管理、驢肉及驢產品加工等方面的指導知識，為您的養驢事業提供必備的資料。
養肉驢目錄
一、概論
（一）養驢業在當前農業產業結構調整中的地位和
作用”
（二）我國養驢業生產現狀及發展趨勢
二、驢的起源進化與生物學特性
（一）驢在動物分類學上的地位
（二）驢的起源
（三）驢的特性
（四）驢品種的形成
（五）馬與驢的種間雜種
（六）驢的生物學特性
三、我國驢的主要類型和主要品種
（一）我國驢的主要類型
（二）我國驢的主要品種
（三）驢的選育
四、驢的外貌鑑定與選擇
（一）驢的外形部位名稱及其骨骼基礎
（二）驢的外貌結構特點及鑑定技術
（三）驢的毛色與別征
（四）驢的年齡鑑定
（五）驢的體尺測量與體尺鑑定
五、驢的繁殖
六、驢的營養需要與飼料調製
七、驢的飼養管理
肉驢圖片八、驢主要疾病的防治
九、驢肉及驢肉加工
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