韭香銀芽裡脊絲

韭香銀芽裡脊絲。是一道家常菜，口感： 鹹鮮味。製作材料：綠豆芽豬裡脊肉,韭菜。製作工藝：炒。推薦食用時間，中餐|晚餐。菜系效果，腎調養調理 養顏美容調理 補血調理 學生膳食。

韭香銀芽裡脊絲
類別： 家常菜 腎調養調理 養顏美容調理 補血調理 學生膳食
工藝： 炒
口味： 鹹鮮味
主料： 豬裡脊肉100克 綠豆芽250克 韭菜30克
輔料： 雞蛋清10克
調料： 植物油40克 鹽2克 味素1克 料酒10克 澱粉(玉米)2克 大蔥4克 姜3克
製作工藝
1. 豆芽菜（綠豆芽）掐去兩頭，洗淨；
2. 裡脊肉切成細絲，用蛋清，乾澱粉和5克料酒上漿備用、；
3. 韭菜切成寸段；
4. 鍋上火，放油燒溫熱，把肉絲下入鍋中劃散至變色，放入蔥、薑末爆香，隨即加入豆芽菜、鹽、味素料酒翻炒至豆芽菜呈玉色；
5. 下入韭菜迅速炒勻出鍋裝盤即可。