雞肉蛋卷

原料:雞胸肉,雞蛋,紫菜,胡蘿蔔 1、一隻雞蛋加入兩勺水澱粉攪拌均勻。 3、雞胸肉切成小塊。

原料:雞胸肉,雞蛋,紫菜,胡蘿蔔
做法:
1、一隻雞蛋加入兩勺水澱粉攪拌均勻。
2、平底不粘鍋內刷油,將蛋液倒入鍋中,攤勻,小火,攤成雞蛋餅。
3、雞胸肉切成小塊。
4、在雞胸肉中加入鹽、姜粉、白鬍椒粉、半個蛋清、一小勺乾澱粉、料酒、香油,用料理機打成蓉。沒有料理機也可以先將雞肉剁成蓉,然後再加調味料拌勻。
5、將胡蘿蔔切成兩根細一點的、長度跟蛋餅直徑差不多的條兒。
6、壽司簾上鋪一層保鮮膜,在上面鋪上攤好的蛋皮。

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