基本簡介
DL-A-I型阿拉伯膠粉是阿拉伯膠中可以混合增效的，並有乳化性能。溶於冷水，DL-A-I型阿拉伯膠粉有凝聚的作用，但沒有任何添
阿拉伯樹膠DL-A-20型阿拉伯膠粉是將有機親水膠體引入市場後的又一新成員。可以用在橙類食品，香精，糖果，粘合劑，成膜劑，功能性食品。也可用作在噴霧乾燥香精，香精乳化，糖果包衣和粘合劑里，替代麥芽糊精和改性澱粉。DL-A-20型阿拉伯膠粉也可以用作替代玉米糖漿和高果糖玉米糖漿，在某些套用領域作為粘合劑。請致電鼎力公司技術部門得到該產品上配方的協助。參考用量0.5%到30%。DL-A-B2型阿拉伯膠粉可用作噴霧乾燥香精的載體，在啤酒里作泡沫穩定劑，在酒里作澄清劑。用在乳化和噴霧乾燥粉末的配方中以增加濁度。在糖果里減少糖結晶和乳化脂肪，防止脂肪露出表面，造成氧化和油膩包衣。它被廣泛套用於各種糖的生產工藝里。與水解大豆蛋白結合，阿拉伯膠可以在充氣糖果里作攪拌穩定劑。在烘焙產品里，阿拉伯膠作為光釉，增加穩定和柔韌性。這還僅僅是阿拉伯膠的一部分套用範圍。鼎力阿拉伯膠粉可直接溶於冷水，參考用量3%到30%。
功能用量
可樂型碳飲料 軟飲料中乳化及穩定配方中的香精油及油溶性色素，提高二氧化碳的保持能力 0.1-.0.5%
乳化香精，乳化及穩定配方中的精油 12-15%
微膠囊粉末香精粉狀油(精油) 噴霧乾燥生產微膠囊中的成膜劑以防止產品氧化，延長風味保質期;噴霧乾燥生產油粉中的成膜劑 油含量的1-2倍
朱古力，尖果仁 上光劑/成膜劑(提高光澤，不溶於手，避免油脂氧化)。用30%膠液噴霧
糖果，奶糖；膠姆糖；咳嗽糖無糖糖果用作抗結晶劑；防止蔗糖晶體析出，有效地乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出。 30-50%
烘焙製品 表面上光劑；烘焙製品的香精載體 30%
粉狀果汁，可溶性肉粉 增稠劑 0.1-2%
複合維生素飲料，含油溶性功能成分飲料 乳化分散穩定劑 0.1-0.5%
保健飲料 可溶性膳食纖維，降低膽固醇 5-10%
啤酒 穩定啤酒泡沫 0.1-0.5%
人參粉片/蒜粉片 粘合劑，上光劑 10-20%
含油醬菜 乳化分散及口感改進劑 0.5-1%
