圖書信息
出版社: 廣東省出版集團，廣東科技出版社; 第1版 (2010年2月1日)
叢書名: “養生線上”叢書
平裝: 89頁
正文語種: 簡體中文
開本: 24
ISBN: 9787535951984, 7535951988
條形碼: 9787535951984
尺寸: 20.8 x 18 x 1 cm
重量: 281 g
作者簡介
余自強，廣東省中醫院資深中藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，廣東電台南方生活廣播"養生線上"特約嘉賓，《廣州日報》"今日靚湯"專欄作者，先後數次受邀登上中央電視台《健康之路》欄目講授煲湯心得，獲《老人報》"十大愛心之星"、中華中醫藥學會"全國優秀中醫健康信使"等稱號。他擬定的湯譜既具有鮮明的廣東湯特色，又將藥膳與養生完美結合起來，深受普羅大眾歡迎，單在廣東就有超過10萬人的"湯粉"，被稱為"廣東湯神"。
內容簡介
在市場裡，我們還常常會遇到提著空菜籃，左逛逛右逛逛，茫茫然而不知該買什麼菜、煲什麼湯的煩惱主婦。這時，建議您出門前翻翻《阿佘靚湯:春夏養生篇》，學學廣東省中醫院佘自強藥師精心炮製的靚湯，這樣就可以理清思路，提上菜籃，直奔目標，快捷迅速地從糊塗主婦變身精明師奶。
目錄
常用春夏湯料的養生功效
靚湯小秘訣
常用原材料的處理方法
家庭常備百搭湯料
春季養生知識
白蘿蔔滾豬瘦肉湯
紅豆紅棗鯉魚湯
土茯苓煲豬服肉
黨參北芪牛服肉湯
桑葉滾雞蛋湯
春砂仁花生豬排骨湯
牛奶燉雞
白背葉根豬排骨湯
白菜膽沙蟲乾豬瘦肉湯
雲苓金針菜豬服肉湯
韭菜滾鯇魚肉
參芪紅棗生魚湯
清燉鵪鶉
花生章魚乾豬腳湯
白蘿蔔江珧柱鳳爪湯
番薯葉豬肝湯
紅棗生薑筍殼魚湯
鮮淮山牛肉湯
番茄豬肝豬瘦肉湯
馬蹄黨參燉花膠
蟲草花核桃豬瘦肉湯
芡實薏米燉雞腳
北芪黑豆泥鰍湯
蘿蔔蓮子芡實豬橫脷湯
白胡椒豬肚湯
咖喱雞絲羹
紫菜滾豬瘦肉湯
枸杞子雞肝滾鯇魚肉
胡蘿蔔竹蔗馬蹄茅根水
韭菜滾花蛤湯
白蘿蔔蓮子芡實豬筒骨湯
韭菜滾河蝦湯
北芪淮山河蝦湯
白芷當歸鯇魚頭湯
淡豆豉蔥白滾豆腐
雲苓北芪豬瘦肉湯
桂圓百合燉鵪鶉
木瓜鯇魚尾湯
雲芩眉豆豬排骨湯
牛膝豬蹄湯
葫蘆瓜煲響螺乾湯
天麻川芎燉大魚頭
何首烏鮮雞湯
茶樹菇豬瘦肉湯
三花薏米炒扁豆豬瘦肉湯
辛夷花滾雞蛋湯
胡蘿蔔鯽魚湯
成橄欖蘆根湯
土茯苓芡實豬瘦肉湯
夏季養生知識
白瓜煲鯽魚
玉米花生豬橫脷湯
炒薏米陳皮煲水鴨
赤小豆冬瓜生魚湯
桂圓黨參雞心湯
花生眉豆雞腳湯
小麥百合燉豬服肉
百合白果牛肉湯
貓爪草豬瘦肉湯
靈芝雲苓燉草龜
葫蘆瓜燈芯花豬瘦肉湯
丹參田七豬排骨湯
芥菜大豆芽滾豬瘦肉
節瓜薏米黃鱔湯
粉葛陳皮豬蹄湯
百合生魚豬服肉湯
蘆筍滾鯇魚尾湯
生薑芥菜滾大魚頭
靈芝陳皮老鴨湯
木瓜花生雞腳湯
生地木棉花豬瘦肉湯
小塘菜滾鯇魚尾
土茯苓煲龜湯
白果扁豆豬肚湯
菠菜滾豬紅
鯽魚滾荷包蛋
冬瓜冬菇乳鴿湯
蒼朮冬瓜豬排骨湯
田七薤白煲雞湯
赤小豆陳皮豬服肉湯
芥菜滾牛肉湯
鮮草菇水瓜滾蝦仁
陳皮綠豆老鴨湯
節瓜海蜇湯
燈芯花苦瓜湯
石斛麥冬豬服肉湯
胡蘿蔔生魚湯
合歡花豬肝湯
節瓜眉豆雞腳湯
海藻豬服肉豬筒骨湯
蕤仁肉豬肝湯
荷葉老冬瓜水
節瓜蚝豉乾豬瘦肉湯
鮮蝦紫菜滾豬瘦肉
綠豆海帶鷓鴣湯
夏枯草黃豆豬橫脷湯
白鬍椒白瓜豬筒骨湯
消暑五豆湯
杜仲淮山鵪鶉湯
葫蘆瓜鯽魚湯
鹹酸菜滾魚丸湯
蓮子冬瓜老鴨湯
合掌瓜雪梨排骨湯
崩大碗豬服肉湯
冬瓜銀耳去皮老雞湯
檸檬乳鴿湯
苦瓜五葉神豬排骨湯
草菇紫菜滾鯇魚肉
生地淮山薏米豬瘦肉湯
蓮子銀耳排骨湯
黃瓜雲苓煲豬排骨
豬瘦肉滾苘蒿
五彩魚茸羹
太子參石斛豬瘦肉湯
菜心滾豬瘦肉湯
豆腐滾黃骨魚
西洋菜鴨腎生魚湯
老友記老火湯
