長吻[魚翁]

長吻體裸露無鱗，頭頂為皮膚所蓋，僅枕骨部裸露。吻尖突，眼小，口下位。背鰭和胸鰭具硬棘，棘後緣均具鋸齒，尾鰭深分叉。體淺紅棕色，腹部白色，鰭為灰黑色。一般生活於江河的底層，覓食時也在水體的中、下層活動，分布於中國東部的遼河、淮河、長江、閩江至珠江等水系及朝鮮西部，以長江水係為主，是大型的經濟魚類。

概述

長吻又名江團。是長江流域名貴魚類之一。

分布於川江各支流，宜賓金沙江段有其產卵場，常見個體1—4公斤，最大個體20公斤，肉質細嫩，味鮮美，營養價值極高，鰾肥厚，可制魚肚，人工繁殖和養殖已獲成功。

水產業-淡水養殖新品種

長吻魚是鯰形目科屬中個體最大的經濟魚類。一般個體重1.3-3公斤，最大個體可達13公斤。長吻魚是我國江河中的重要經濟魚類，因其肉嫩味美，又無細刺和體鱗，被視作淡水魚中的珍品，尤其是那肥厚碩大的鰾，乾製成“魚肚”，是享譽中外的名菜。