鐵莧菜[植物]

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鐵莧菜,(拉丁文名: L.),大戟科、鐵莧菜屬一年生草本,高0.2-0.5米。小枝細長,被貼毛柔毛,毛逐漸稀疏。葉膜質,長卵形、近菱狀卵形或闊披針形,長3-9厘米,寬1-5厘米。雌雄花同序,花序腋生,稀頂生。花序梗長0.5-3厘米,花梗長0.5毫米。蒴果直徑4毫米,具3個分果爿,果皮具疏生毛和毛基變厚的小瘤體。種子近卵狀,種皮平滑,假種阜細長。花果期4-12月。 中國除西部高原或乾燥地區外,大部分省區均有分布。俄羅斯遠東地區、朝鮮、日本、菲律賓、越南、寮國也有分布。生於海拔20-1 200米平原或山坡較濕潤耕地和空曠草地,有時石灰岩山疏林下。 鐵莧菜以全草或地上部分入藥,具有清熱解毒、利濕消積、收斂止血的功效。可以嫩葉食用,為南方各地民間野菜品種之一。 (概述圖參考:中國自然標本館 )

基本信息

形態特徵

鐵莧菜 鐵莧菜

一年生草本,高0.2~0.5米,小枝細長,被貼毛柔毛,毛逐漸稀疏。

葉膜質,長卵形、近菱狀卵形或闊披針形,長3~9厘米,寬1~5厘米,頂端短漸尖,基部楔形,稀圓鈍,邊緣具圓鋸,上面無毛,下面沿中脈具柔毛;基出脈3條,側脈3對;葉柄長2~6厘米,具短柔毛;托葉披針形,長1.5~2毫米,具短柔毛。

雌雄花同序,花序腋生,稀頂生,長1.5~5厘米,花序梗長0.5~3厘米,花序軸具短毛,雌花苞片1~2(-4)枚,卵狀心形,花後增大,長1.4~2.5厘米,寬1-2厘米,邊緣具三角形齒,外面沿掌狀脈具疏柔毛,苞腋具雌花1~3朵;花梗無;雄花生於花序上部,排列呈穗狀或頭狀,雄花苞片卵形,長約0. 5毫米,苞腋具雄花5~7朵,簇生;花梗長0.5毫米;雄花:花蕾時近球形,無毛,花萼裂片4枚,卵形,長約0.5毫米;雄蕊7~8枚;雌花:萼片3枚,長卵形,長0.5~1毫米,具疏毛;子房具疏毛,花柱3枚,長約2毫米,撕裂5-7條。

蒴果直徑4毫米,具3個分果爿,果皮具疏生毛和毛基變厚的小瘤體;種子近卵狀,長1.5~2毫米,種皮平滑,假種阜細長;花果期4~12月。

生長環境

生於海拔20-1 200 (-1 900)米平原或山坡較濕潤耕地和空曠草地,有時石灰岩山疏林下。

分布範圍

中國除西部高原或乾燥地區外,大部分省區均產。俄羅斯遠東地區、朝鮮、日本、菲律賓、越南、寮國也有分布。

繁殖方法

可採用催芽繁殖方法,莧菜種子在涼水中浸種24小時,浸種過程中需搓洗幾遍,以利吸水。在冬季、早春將浸泡過的種子撈出,用清水搓洗乾淨,撈出瀝淨水分,用透氣性良好的紗布包好,再用濕毛巾覆蓋,放在15~20℃條件下催芽,當有30%~50%的種子露白時,即可播種。

栽培技術

整地

宜選擇雜草少的地塊,莧菜對土壤要求不嚴格,但以土壤疏鬆,肥沃,保肥、保水性能好,每畝施入腐熟有機肥5000公斤,25%複合肥50公斤,精耕細作,做成畦寬1~1.2米,溝寬0.3米,溝深0.15~0.2米的高畦。

播種

鐵莧菜的種子較小,播種摻些細沙或細土可以使播種均勻。每畝用種量0.25~0.5千克。可平畦撒播或條播,撒播的可用四齒耙淺摟或不摟(雨水多的潮濕季節),條播者春季可稍深、夏季宜淺,淺覆土,然後鎮壓,即可澆水,等待出苗。冬季、早春加蓋薄層稻草保濕,再蓋上一層地膜保溫,大棚遮擋嚴實、升溫。夏季加蓋防曬網。

管理

溫度:季、早春出苗後揭開地膜和覆蓋物,澆水後在大棚內再建小型拱棚,以利保溫,在外界氣溫較低時,於傍晚在小棚上加蓋一層草簾保溫。夏季出苗後,及時加蓋防曬網,採取早蓋晚揭。

肥水:冬季、早春要經常保持土壤濕潤,澆水要小水勤澆,儘量選擇在晴天上午澆水,並在齊苗後澆施一次0.2%尿素水溶液,以後7~10天追施一次,促進生長。夏季適當加大澆水量,一般在早晨、傍晚澆水。除了施足基肥外,還要進行多次追肥,一般在幼苗有2片真葉時追第1次肥,過10~12天追第2次肥,以後每採收1次追肥1次。肥料種類以氮肥為主,每次每畝可施有稀薄的人糞尿液1500~2000公斤,加入尿素5~10公斤。

除草:及時進行人工除草。播後約7~10天出苗,出苗前後應注意防治雜草,條播者可進行行間中耕除草。

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溫度:季、早春出苗後揭開地膜和覆蓋物,澆水後在大棚內再建小型拱棚,以利保溫,在外界氣溫較低時,於傍晚在小棚上加蓋一層草簾保溫。夏季出苗後,及時加蓋防曬網,採取早蓋晚揭。

2.

肥水:冬季、早春要經常保持土壤濕潤,澆水要小水勤澆,儘量選擇在晴天上午澆水,並在齊苗後澆施一次0.2%尿素水溶液,以後7~10天追施一次,促進生長。夏季適當加大澆水量,一般在早晨、傍晚澆水。除了施足基肥外,還要進行多次追肥,一般在幼苗有2片真葉時追第1次肥,過10~12天追第2次肥,以後每採收1次追肥1次。肥料種類以氮肥為主,每次每畝可施有稀薄的人糞尿液1500~2000公斤,加入尿素5~10公斤。

3.

除草:及時進行人工除草。播後約7~10天出苗,出苗前後應注意防治雜草,條播者可進行行間中耕除草。

病害防治

主要病害

鐵莧菜抗病性較強,主要病害是白鏽病,蟲害是蚜蟲。

防治措施

農業防治:可用吡蟲啉或避蚜霧噴霧除治;

物理防治:利用黃板誘殺蚜蟲,黑光燈誘殺蛾類;

生物防治:利用天敵對付害蟲,選擇對天敵殺傷力低的農藥,創造有利於天敵生存的環境。採用抗生素(農用鏈黴素等)防治病害(軟腐病)。

1.

農業防治:可用吡蟲啉或避蚜霧噴霧除治;

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物理防治:利用黃板誘殺蚜蟲,黑光燈誘殺蛾類;

3.

生物防治:利用天敵對付害蟲,選擇對天敵殺傷力低的農藥,創造有利於天敵生存的環境。採用抗生素(農用鏈黴素等)防治病害(軟腐病)。

主要價值

藥用

功效作用

鐵莧菜以全草或地上部分入藥,具有清熱解毒、利濕消積、收斂止血的功效,用於腸炎、細菌性痢疾、阿米巴痢疾、小兒疳積、吐血、衄血、尿血、便血、子宮出血、癰癤瘡瘍、外傷出血、濕疹、皮炎、毒蛇咬傷等,是國家三類新藥莧菜黃蓮素膠囊的主要原料。

民族醫藥

【畲藥】玉碗捧真珠:全草用於赤白痢疾,傷寒痰嗽《畲醫藥》。

【壯藥】海蚌含珠:全草研粉與瘦豬肉蒸服治小兒疳積《桂藥編》。

【瑤藥】耳仔茶:用於腸炎,瀉泄,菌痢,血淋。

【苗藥】海蚌含珠:地上部分治腸炎,痢疾,吐血,衄血,便血尿血,崩漏,外治癰癤瘡瘍,皮炎濕疹《湘藍考》。Det nix wet(豆里烏):全草治白痢,腹瀉《苗藥集》。

【侗藥】Mal bongh kgal:全草主治朗鳥噦給(小兒腹瀉),嚇謬恰給盤(便血),朗馬索信(小兒疳積)《侗醫學》。

【土家藥】席蚌:全草治痢疾,痔出血,青水瘡,皮膚瘙癢《土家藥》。

食用

鐵莧菜可以嫩葉食用,營養豐富,富含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和鈣,為南方各地民間野菜品種之一。

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