拼音guōchǎn 注音ㄍㄨㄛㄔㄢˇ引證解釋炒菜用的鏟子。魯迅《書信集·致增田涉》：“用鍋鏟迅速撥弄二三十次後盛在盤裡。”周立波《湘江一夜》：“司令員用鍋鏟子翻動鍋里的鯉魚。”沙汀《風浪》：“拿鍋鏟在鍋里攪了一陣。”
