基本信息
金蘭柚種中文名：金蘭柚
種拉丁名：Citrusmaxima(Burm.)Merr.cv.JinlanYu
科中文名：芸香科
科拉丁名：Rutaceae
屬中文名：柑橘屬
屬拉丁名：Citrus
國內分布：主產江西（雙金，永新等地）。
中國植物志：43(2):190
歷史：金蘭柚原產江西雙金、永新一帶,上世紀50年代初由已故肖隆壽先生引入安江,定植於原湖南省安江農校園藝場。結果後,由於品質優良，被當時黔陽縣園藝場技術員李俊岐同志引入大安橋園藝場，同時引入的還有安農一號香柚、沙田柚、早禾柚、 甜柚、石榴柚、甲石榴柚、糯米柚、梳柚和朝陽柚等,作為一套柚品種集中栽培而保留至今。
形態特徵
金蘭柚金蘭柚的特徵是，樹冠較矮，適於密植。葉全緣，稍向外反卷。果實卵圓形，果基部有短頸，油胞平生，果皮成熟時金黃色，光滑、美觀，果實中大,單果重800~1000g左右,果皮薄,汁胞柔軟多汁，味甜而少酸，用枳做砧時，食後回味稍苦，是其惟一缺點。但用酸橙或酸柚做砧木時，可消除苦味。柚子的葉似柑、橘，但葉柄具有寬翅，葉下表面和幼枝有短茸毛。花大，白色。果實大，球形或近於梨形，呈檸檬黃色；果肉白或紅色，隔分成瓣，瓣間易分離，味酸可口。金蘭柚個頭大，水份足，一般都在1千克以上。它在每年的農曆八月十五左右成熟，皮薄肉厚，貯藏時間長，一般可存放三個月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。柚子外形渾圓，象徵團圓之意，所以也是中秋節的應景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人們認為有吉祥的含義。
品種優點
金蘭柚本品種值得推廣的主要特點是：
一是樹冠矮化。,適宜密植,每667m2植100株左右。單株產果50個左右,每667m2產4000~5000個果。近年市場價為每個果2元，產地批發為每個1~1.5元,每667m2產值為4000~6000元。經濟效益顯著。
二是汁液柔軟，汁多味甜。
三是極耐貯藏,是該品種的最大特點。金蘭柚採收後,用薄膜袋單果包裝,可貯至次年4月底至5月中旬。由於該品種果型較小，色澤金黃，加上獨特的耐貯性，表現出極好的商品性,適於清明節前後淡季應市。
食療價值
金蘭柚中醫認為，金蘭柚味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
金蘭柚還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。
此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
栽培繁殖
金蘭柚1.園地與品種選擇
本園地選擇在海拔300m，土壤質地良好,疏鬆較肥沃，土層深厚，pH值5.8，溫、光、水、氣等條件好，周圍林木茂盛,無污染，自然條件優越的緩坡地建園。選性狀穩定，高產優質的20株金柚優株接穗，於1995年在長勢良好的600餘株雪柑上進行高接換種，2001年再高接換種2500株，面積達4hm2。
2主要栽培技術
2.1高接後前三年的管理
2.1.1套種綠肥。高接後前三行，尚未封行，全園全面套種綠肥,培肥地力。一年套種黃豆兩季，即6 月春大豆和10月秋大豆,待結莢轉黃時,適時割埋於土壤;7月間作花生，待收穫花生後，花生梗填埋。一般填埋挖穴長1m,寬0.5m,深0.5-0.6m,並在地面撒石灰,每株約1kg,拌土後與雜草、黃豆或花生梗分層埋入。
2.1.2科學施肥。在套種綠肥的基礎上,增施有機肥,結合10月填埋秋大豆時,每株用菜籽餅1.5kg 或豆餅1kg+石灰1kg,一起施入。
2.1.3整形修剪。夏、秋抹芽控梢,控制徒長枝,重點是培養樹冠形成,前2~3年一律疏除花果,個別樹長勢旺,樹冠大可留下少量的果實,以形成較均勻樹體,為進入結果期打下良好基礎。
2.1.4及時除草。每年5月劈草一次,在雜草旺長時期,8月份噴布草甘膦300~400倍液一次。
2.1.5病蟲害防治。根據病蟲發生情況進行綜合防治。主要病害有潰瘍病、黑星病,用0.55%倍量式波爾多液、代森銨600倍液、世高2000倍液等交替使用,防治效果較好。主要蟲害有潛葉蛾、紅蜘蛛、銹壁虱,用1.8%阿維菌素2000~3000倍液防治，效果相當理想。介殼蟲(矢尖蚧)通常用自製的松鹼。
