概況
金蕎麥是國家Ⅱ級重點保護野生植物（國務院1999年8月4日批准）。
金蕎麥金蕎麥亦稱野蕎麥，天蕎麥，紅三七，系蓼科蕎麥屬（Poygonum) 中的一個種，大多野生在海拔500 - 3000m的林緣，灌木叢，田邊，道旁，以及陰濕痔薄的山地。它是中國蕎麥屬野生種類中分布最廣的一種，在中國，從大巴山以南到中國南部均有分布，泰國，印度，尼泊爾也普遍存在.金蕎麥多年生草本，高50～150厘米，全體微被白色柔毛。主根粗大，呈結狀，橫走，紅褐色。莖纖細，多分枝，具棱槽，淡綠微帶紅色。單葉互生，葉柄長達9厘米。上部漸短，具白色短柔毛；葉片戟狀三角形，長寬約相等；頂部葉長於寬，長7～10厘米，先端長漸尖或尾尖狀，全緣或具微波，基部心臟戟形；頂端葉狹窄，無柄，基部抱莖；上面綠色，下面淡綠色，脈上有白色細柔毛；托鞘抱莖。聚傘花序頂生或腋生；總花梗長4～8厘米，具白色短柔毛；花被5；雄蕊3；花柱3，柱頭頭狀。瘦果呈卵狀三棱形，長約6～8毫米，先端具短尖頭，紅褐色。花期9～10月。果期10～11月。
藥品簡述
藥名：金蕎麥
處方用名：金蕎麥、野蕎麥根、開金鎖。
英文名：wild buckwheat
別名：（其餘）鐵石子、金鎖銀開、鐵拳頭、鐵甲將軍草、野南蕎、野蕎子、透骨消、藍蕎頭。
金蕎麥性味：味甘、澀、微苦，性涼。
歸經：歸肺經、肝經、脾經、胃經、大腸經。
功能：清熱解毒，散風化痰、活血散淤、健脾利濕。
主治：咽喉腫痛，肺熱咳嗽，肺癰痰臭，風濕痹痛，關節不利等病症。
用法與用量：藥典劑量：15～45g。臨床常用劑量：15～30g。大劑量：30～60g。煎服須隔水燉汁服。
藥材基源：為植物蓼科苦蕎麥Fagopyrum TATaricum Gaer-tn.的根狀莖。
生態環境：村邊、田邊、荒地、路旁等處。
資源分布：陝西、河南、江蘇、浙江、江西、湖北、廣東、廣西、貴州、雲南、四川等地。
採收和儲藏：秋季採挖，曬乾，生用，亦用鮮品。
藥材性狀：乾燥根莖呈不規則塊狀，木質；表面灰紫色，粗糙不平，多疙瘩，並有芽痕及鬚根；質堅硬，斷面略粗糙，淡紅棕色，中有裂隙和不規則細紋。
金蕎麥形態特徵
金蕎麥為多年生草本，株高l－1．5米。主根粗大，呈結節狀，橫生，紅棕色。莖直立，微帶紅色，多分枝，有棱槽。單葉互生，葉片戟狀三角形，先端長、漸尖或尾尖狀，基部前狀心形；有柄，柄上有白色短柔毛；托葉鞘筒狀膜質。聚傘花序頂生或腋生，花被片5，白色。瘦果，呈卵狀三棱形，紅棕色。花期7－9月，果期l0－l1月。
金蕎麥生長習性
金蕎麥適應性較強，喜溫暖氣候，在15－30℃的溫度下生長良好，在-15℃左右地區栽培可安全越冬。適宜在肥沃疏鬆的砂壤土中種植，而黏土及排水差的地種植產量、質量均差。
金蕎麥的種子必須吸收其體重40%左右的水分才能萌發，在8－35℃的溫度範圍內均可萌發，適宜溫度為12－25℃，溫度低於8℃或高過35℃萌發均受到抑制。金蕎麥在北京地區4月播種，保持一定的濕度，溫度在12－18℃範圍，大約15天即可出苗，20天為其出苗盛期。
藥理作用
抗癌作用
金蕎麥根水煎劑20g（生藥）/（kg·d)和13．3g（生藥）/（kg.d）灌胃，連續10d，對小鼠Lewis肺癌和宮頸癌U14均有顯著的抑制作用，雌性小鼠的療效較雄性小鼠為好。利用小鼠腎囊膜下移植法（SRCA），比較肺癌組織移植前後體積改變以預測和評價金蕎麥提取物金E和CD1的抗癌作用。SRCA後第1～5d，小鼠連續5次口服金E或CD1，劑量均為每次100mg/kg，試驗結果顯示金E和CD1的有效比為4/ 0和2/l0，肺鱗癌對金E治療的敏感性高於其他組織類型的肺癌。金蕎麥根素（Fagopyrum Cymosum Rootin,FCR）是從金蕎麥根中提出的一類綜合性單寧混合物，每1ml濃度為125μg時，對肺腺癌（GLC）、宮頸鱗癌HeLa）、鼻咽鱗癌（KB）細胞生長的抑制率分別為84．5%、78．9 %、100%，使癌細胞的膜、RNA、DNA代謝、核分裂受損傷。還發現FCR有顯著抑制GLC、Hela、KB及胃腺癌細胞SGC）人癌細胞克隆形成的作用，抑制率與濃度成正比，在低濃度12．5μg/ml時抑制率分別為：GLC89.7%、HeLa53.8%、SGC65.4%、K接殺傷細胞法、集落培養抑制法及DNA前體物質摻入法研究金蕎麥根對體外培養的多種人癌細胞的抗癌作用。結果，此藥在lg/L時對多種人癌細胞的殺傷率均超過一個對數殺滅，濃度降低至0．125g/L的殺傷率仍接近一個對數殺滅達74．3%-92．1%。金蕎麥根中的提取物具有明顯的抗癌作用，其濃度為0.1g/L、0． 05g/L對多種癌細胞的集落抑制率達100%。濃度為0．0125g/L時抑制率達75．1%～89．2%。再用3H－TdR標記法觀察發現，金蕎麥根的有效化學提取物能明顯抑制癌細胞內的核酸代謝，其抑制作用與同濃度的陽性對照氟尿嘧啶近似。
抑菌作用 金蕎麥對金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌均有抑制作用，醉劑作用大於水劑。另有報導，金蕎麥及其各分離部分無體外抗菌作用，於感染前的不同時期腹腔注射金蕎麥浸膏83mg/kg，對腹腔感染金黃色葡萄球菌小鼠有明顯的保護作用，但在感染同時或感染後用藥則無保護作用。
其他作用
金蕎麥浸膏83mg/kg腹腔注射，能增強小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，但巨噬細胞總數未見增多。三聯菌苗致熱家兔口服金蕎麥浸膏有解熱作用，給小鼠口服金蕎麥浸膏有輕微的鎮咳作用。
毒性
金蕎麥提取物金E組小鼠100mg/kg，連續5d口服給藥後，動物體重及脾臟重量較對照組明顯減輕，劑量如加大到500mg/kg，脾重減輕則更明顯。
中藥化學成分
根莖含雙聚原矢車菊素（dimeric Procyani－din），海柯皂甙元（hecogenin），β-谷甾醇（β-sitosterol），鞣質（tannin）及一種水解後可得對-香豆酸（p－coumaric acid）、阿魏酸ferulic acid）和
金蕎麥葡萄糖（glucose）的甙。還含有左旋表兒茶精（epicatechin），3-沒食子醯表兒茶精（3－galloyl epicatechin），原矢車菊素（procyanidin）B-2、B-4和原矢車菊素B－2的3，3′-雙沒食子酸酯（3，3′- digalloylprocyanidin）。
臨床套用
1、臨床用治咽喉腫痛，常配伍燈籠草、筋骨草等同用；用治肺熱咳嗽，或肺癰，可單用該品一兩，隔水燉汁服，也可配合魚腥草等藥同用。治療手足關節不利，風濕筋骨酸痛等症，常配合桑枝、絡石藤、蒼朮等藥同用；用治痛經及產後瘀血阻滯腹痛等症，可單用該品一兩，加紅糖煎服。
2、野蕎麥在上海地區中藥店稱為開金鎖，系由形狀而得名。此藥過去在臨床上套用不多，近年來發
野蕎麥現該品有清熱解毒作用，用治肺膿瘍（肺癰），療效很好，但必須隔水燉汁煎服；如加水煎汁服，則療效不顯。經體會，該品隔水燉出的汁，味很澀，微苦，用治急性支氣管炎引起的咳嗽痰多，也有療效，可使痰液分泌檢減少，咳嗽逐漸減輕。
3、臨床用治咽喉腫痛，常配伍燈籠草、筋骨草等同用；用治肺熱咳嗽，或肺癰，可單用該品一兩，隔水燉汁服，也可配合魚腥草等藥同用。治療手足關節不利，風濕筋骨酸痛等症，常配合桑枝、絡石藤、蒼朮等藥同用；用治痛經及產後瘀血阻滯腹痛等症，可單用該品一兩，加紅糖煎服。
4、野蕎麥在上海地區中藥店稱為開金鎖，系由形狀而得名。此藥過去在臨床上套用不多，近年來發現該品有清熱解毒作用，用治肺膿瘍（肺癰），療效很好，但必須隔水燉汁煎服；如加水煎汁服，則療效不顯。經體會，該品隔水燉出的汁，味很澀，微苦，用治急性支氣管炎引起的咳嗽痰多，也有療效，可使痰液分泌檢減少，咳嗽逐漸減輕。
5、治療痢疾、腸炎。
6、治療肺膿腫、慢性支氣管炎。
7、治療肺癌。
8、治療蛇蟲咬傷。
臨床體會
1、用於咽喉腫痛，肺熱咳嗽及肺癰、咯痰腥臭等症。
該品功能清熱解毒，臨床用治咽喉腫痛，常配伍燈籠草、筋骨草等同用；用治肺熱咳嗽，或肺癰，可單用該品30g，隔水燉汁服，也可配合魚腥草等藥同用。
2、用於手足關節不利，風濕痛及痛經，產後瘀血阻滯腹痛等症。
該品兼有活血散瘀及祛風濕的作用，治療手足關節不利，風濕筋骨酸痛等症，常配合桑枝、絡石藤、蒼朮等藥同用；用治痛經及產後瘀血阻滯腹痛等症，可單用該品30g，加紅糖煎服。此外，該品又可用治痢疾。
3、關於治療肺膿腫
有報導開金鎖治療肺膿腫有很好的療效。藥理試驗中並未見強烈的抗菌作用。其機制為肺膿腫已熟，X線胸片提示肺部有液平，高熱持續不退。開金鎖起了引流的作用，藥理證實通過神經反射而引起了祛痰作用。大量痰液吐出後，高熱隨之退清，X線胸片複查液平面消除。這是中醫驅邪外出最有代表性的一個治療方法。而且開金鎖不像桔梗皂苷那樣大劑量能引起嘔吐。
開金鎖治療肺膿腫必須是蒸餾提取的，水煎液無效。由於抗生素的普及，現城市裡臨床很少有肺膿腫病例了。
4、關於治療上感和腹瀉
野蕎麥開金鎖水煎液治療上呼吸道感染的咽痛、咳嗽，肺支氣管感染性疾病，以及腸炎、痢疾等，其藥效一般，宜在複方中使用。
5、敗毒抗癌，用於癌瘤積毒：
鼻咽癌：鮮野蕎麥、鮮漢防己、鮮土牛膝各30克 水煎服。另取燈心草搗碎口含，同時用垂盆草適量搗敷鼻部。繼續用藥2個月，能使膿血分泌物減少，癌腫逐漸消減。
喉頭囊性腫瘤： 野蕎麥60克、紫花要十、夏枯草、牡蠣、九頭獅子草、百部各30克，老君須、一支箭、貓爪草各15克 水煎3次分服。能使氣急、 哮喘等症狀緩解，囊性包塊消失。
聲帶癌： 野蕎麥、石見穿、蛇莓各15克，黃毛耳草、麥冬各12克，龍葵、白英各30克 水煎2次，早、晚分服。能使癌腫消失，失音恢復。
喉癌： 野蕎麥、七葉一枝花、蛇莓各15克，燈蘢草9克，龍葵、蜀羊泉各30克 水煎服，日1劑。能使呼吸困難，咽下疼痛等緩解，頸部腫塊及淋巴結核逐漸消失。
6、消腫斂血 用於腫痛出血：關節腫脹 野蕎麥60克 水煎3次，飯後服。子宮 流血 野蕎麥250克 七片，加水1250毫升，置陶器中密封，隔水蒸煮3小時，得淨汁約1000毫升。每服40毫升，日3次。
套用實例
1、 治療肺膿腫 野蕎麥根切片曬乾，每半斤加水或陳黃酒1250毫升，置陶器中密封，隔水蒸煮3小時，得淨汁約1000毫升。根據年齡和病情輕重，每次20、30或40毫升，日服3次，一般病例採用水劑；對高熱持續、臭痰排出不暢、經久不愈者用酒劑。曾觀察232例，治癒率86.2%。治療前大部分病例均用過抗菌素，部分病例已不發熱。服用此藥後多數熱度回升，咳嗽增劇，隨之排出大量臭膿痰；如無併發症，可逐漸緩和而至痊癒。惡寒發熱一般在1～2周內消失，臭膿痰排盡亦常在1～2周內。胸痛、氣短、咯血及不能平臥等症，隨排痰量的增多而減輕。X線透視或攝片，病灶全部吸收消失者200例，好轉者32例。住院天數最短者5天，最長者69天，平均22天。此藥用於治療小兒膿胸、肺炎也有一定療效。
2、 治療菌痢 取野蕎麥根5錢，焦山楂3錢，生甘草2錢，煎服，每日1劑。治療46例，多數1～3劑見效。對阿米巴痢疾也有一定的效果。
3、 治療化膿性感染初起 用天蕎麥鮮葉搗敷患處，每日換藥1～2次。如炎症嚴重，病人有惡寒、發熱、疼痛者，另用鮮葉1～2兩煎分2次服，或用乾粉3～5錢沖眼，每日2次，治療癤腫、皮膚外傷感染、急性乳腺炎、蜂窩織炎、深部膿腫等計436例，均有一定效果。
生藥材鑑定
性狀鑑別
根莖呈不規則團塊狀，常具瘤狀分枝，長短、大小不一，直徑1-4cm。表面棕褐色至灰褐色，有緊密的環節及不規則的縱皺紋，以及眾多的鬚根或鬚根痕；頂端有莖的殘基。質堅硬，不易折斷，切斷面淡黃白色至黃棕色，有放射狀紋理，中央有髓。氣微，味微
澀。以個大、質堅硬者為佳。
顯微鑑別
根莖橫切面：木栓層為4-5列木栓細胞，均含棕色物。皮層較窄，薄壁細胞含草酸鈣簇晶。韌皮部有少數纖維散在。木質部呈內外兩層，形似年輪；外層較寬，木薄壁細胞壁較薄，導管形大而稀少，木射線細胞狹長方形；內層較窄，木薄壁細胞較厚，導管形小，單列徑向排列。髓部細胞圓形，壁較厚。粉末特徵：淡紅色。
1、澱粉粒類圓形，直徑4-30μm，臍點點狀。
2、草酸鈣簇晶直徑20-50μm.
3、具緣紋孔導管多見。
4、韌皮纖維較為少見。
理化鑑別
1、取該品粗粉1g，加乙醇50ml回流提取2h，取乙醇提取液l-2滴，置試管中，加花色素試劑（正丁醇
金蕎麥60ml與40%鹽酸40ml混合，再加金蕎麥入FeSO4.7H2O 77mg溶解2ml，在沸水浴上加熱5min，溶液呈櫻紅色。（檢查還原花色甙元二聚物）
2、電泳：取醇提液點在新華1號濾紙條上（5cm×30cm），用硼酸-硼砂緩衝液（pH8．8），電壓200V，電流0．3mA，電泳7h，晾乾，觀察螢光後，噴對甲苯磺酸試劑（20%乙醇液），100℃烤5min，約在離原點17cm處有紅棕色斑點。
金蕎麥3、取該品粉末1g，加氯仿10ml，浸漬30分鐘，時時振搖，濾過，濾液蒸乾，殘渣加氯仿lml使溶解，作為供試品溶液。另取金蕎麥對照藥材1g，同法製成對照藥材溶液。照薄層色譜法（藥典附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各2-3μl，分別點於同一矽膠G薄層板上，以氯仿-甲醇（19：1）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以10%硫酸乙醇溶液，加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
4、電泳：取醇提液點在新華1號濾紙條上（5cm×30cm），用硼酸-硼砂緩衝液（pH8．8），電壓200V，電流0．3mA，電泳7h，晾乾，觀察螢光後，噴對甲苯磺酸試劑（20%乙醇液），100℃烤5min，約在離原點17cm處有紅棕色斑點。
藥用植物栽培
生物學特性適應性較強，喜溫暖氣候，適宜生長的溫度為15～30℃，在-10℃左右地區栽培可以安全越冬。土壤以肥沃疏鬆的砂質壤上生長較好，粘土及排水不良的低洼地不宜種植。栽培技術 用種子、根莖
金蕎麥和扦插繁殖。種子繁殖：春播或秋播均可，春播4月，秋播10月。根莖繁殖：在春季將根莖挖出，選取健康根莖切成小段，以根莖幼嫩部分及根莖芽胞作繁殖材料。扦插繁殖：在夏季剪取組織充實的枝條，長15～20cm，具節2～3個、插條深2/3，行距12cm×9cm。田間管理 在苗期要勤除雜草，鬆土2～3次，追肥可在苗高50-60cm左右或開花前施1次化肥，每1hm2 225-300kg。雨季注意排水，乾旱時應適當澆水。病蟲害防治 桃蚜在發生期噴藥液，冬季清園，將枯枝和落葉深理或燒毀。病毒病可選無病株留種，注意防治蟲害。
金蕎麥栽培技術
選地、整地
根據金蕎麥的生長習性選擇排水良好、地勢高燥的砂壤土。一般在春季進行整地，以不翻出生土為原則，耕深30-60厘米，連續耕翻l－2次。並結合耕翻，每畝施廄肥或堆肥2500－3500千克，接著耙細、整平，作成寬1．5米的畦，長隨各地地形而定，一般情況下為8－10米。
繁殖方法
種子繁殖、根莖或扦插繁殖均可。
⑴種子繁殖 春、秋播都行，以春播為好。春播在4月下旬，條播按45厘米開溝，溝深3厘米，均勻播入種子，覆土耙平，稍加鎮壓，播后土壤要保持濕潤，在氣溫10－18℃的條件下，15－20天出苗；秋播要遲，10月下旬或11月下種，播後畦面覆草，種子在土中越冬，第二年4月出苗，出苗率可達60%－80%。也可進行育苗移栽：在北京地區，3月上、中旬可在溫室或陽畦育苗，在整好的陽畦內，澆透水，完全下滲後，按行距5－8厘米條播，覆土2厘米，畦面可加蓋塑膠薄膜，晚上加蓋鋪草，7－10天出苗，出現2－3片真葉時按株行距30厘米×45厘米進行移栽。
⑵根莖繁殖 春季植物萌發前，將根莖挖出，選取健康根莖切成小段，按行距45厘米開溝，溝深10－15厘米然後按株距30厘米把根莖栽人溝中，覆土壓實。一般選根莖的幼嫩部分及根莖芽苞作繁材，出苗成活率及產量均高。
⑶扦播繁殖 剪取組織充實的枝條，長15－20厘米，有2－3個節，以河沙作苗床，插條深2/3，株行距9厘米× 12厘米。保持苗床濕潤，夏天扦插約20天后生根，成活率高達90%以上。
田管管理
（l）除草 苗期勤除雜草，鬆土2－3次。
⑵追肥 在苗高50－60厘米時進行1次追肥，也可在開花前追施，每畝用化肥15-20千克。
⑶排、灌水 應注意雨季要及時排水，旱時，可依據墒情適當澆水。4．病蟲害防治
⑴蚜蟲 其若蟲吸食金蕎麥莖葉汁液。防治方法：①冬季清園，將枯枝落葉深理或燒毀，以消滅越冬蟲；②在發生期用40%樂果乳劑1500倍液或80%敵敵畏乳劑1500倍液進行噴殺。
⑵病毒病 為害葉片，被害葉片呈花葉狀或捲曲皺縮。防治方法：①選擇無病株留種，也可對種子播前進行處理鈍化病毒；②防治介體，拔除病枝、清除田間雜草等以減少田間侵染來源。
金蕎麥採收與加工
適時的採收和正確的加工乾燥方法對金蕎麥顯得尤為重要，正確的採收加工可獲高產且質優。一般在秋冬季節地上莖葉枯萎時採挖，收時割去莖葉，將根刨出，去淨泥土及泥沙，將部分健壯、無病害的根莖取出作種用，其它乾燥加工入藥，一般每畝產量可達250－400千克；地上部，包括莖、葉、花產量達500-900千克，也可藥用。
將清理乾淨的金蕎麥根曬乾或趁鮮切片後曬乾即可。乾燥方法：曬乾、陰乾、50℃內烘乾都可以，但需注意乾燥時溫度不宜過高，最好不要超過50℃，若超過這一溫度，藥材質量就會明顯下降。金蕎麥以個大、質堅硬者為佳。
