基本信息
出版社: 農村讀物出版社; 第1版 (2009年1月1日) 平裝: 177頁 正文語種: 中文 開本: 32 ISBN: 9787504851161
商品描述
內容簡介《醃小菜做大菜》告訴你製作醃菜的技巧。以及做菜低油技巧和做菜低鹽技巧。醃豇豆角、醃鮮筍、醃香辣脆、醃韭菜花、醃茄子、醃海帶、醃胡蘿蔔、醃芥末茄子、醃蒜茄子、辣昧大蒜根、辣昧柚子皮、醃蒜薹、醃水晶蘿蔔、醃香椿、醃醬甜椒、醃冬瓜、醃糟辣椒、韓式辣泡菜、百香果青木瓜。
編輯推薦《醃小菜做大菜》由農村讀物出版社出版。
目錄1.醃洋蔥
2.醃玫瑰蒜
3.醃剝皮辣椒
4.醃水晶蘿蔔
5.醃香椿
6.醃醬甜椒
7.醃冬瓜
8.醃糟辣椒
9.韓式辣泡菜
10.百香果青木瓜
11.醃糯粉南瓜
12.醃黃瓜
13.醃酸甜香瓜
14.糖辣絲瓜乾
15.醃豆豉菜瓜
16.醋醃花生米
17.辣油薺菜蕻
18.醃圓白菜
19.醃臭黑豆
20.醃酒香黃豆
21.醃臭豆腐
22.醃藕丁
23，醃茼蒿豆乾
24.醃青筍
25.醃芥菜
26.醃菜花
27.醃辣香菌
28.姜丁醃鹹魚
29.香蒜吻魚仔
30.醃牛肉
31.醃嫩薑
32.醃豇豆角
33，醃鮮筍
34.醃香辣脆
35.醃韭菜花
36.醃茄子
37.醃海帶
38.醃胡蘿蔔
39.醃芥末茄子
40.醃蒜茄子
41.辣味大蒜根
42.辣昧柚子皮
43.醃蒜薹
44.雙白魷魚
45.長壽芹菜
46.香辣黑豆絲
47.香辣脆瓜皮
48.醃腐竹
49.醃豆腐乾
50.韓式海帶芽
附錄
一、做菜低油技巧
二、做菜低鹽技巧
