菜品介紹
無內容做法
做法一
製作食材
用料； 雞胸700克，生菜100克，紅薯粉200克，椒鹽粉，
醬油，蔥各15克，雞蛋1個，油1000克。
製作流程
烹飪方法；雞胸切成小塊，把醬油，糖，精鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋，蔥，姜，大蒜放入容器中拌勻後，將雞塊醃製10分鐘。
醃好的雞塊每塊沾上紅薯粉放入油鍋中炸至金黃色撈出，
擺在鋪好的生菜上即可。
做法二
製作食材
砂糖 麻油 蔥 料酒 姜 蒜 生抽 萬用炸粉
製作流程
1、光雞洗乾淨剁塊備用，蔥、姜、蒜切碎備用。
2、小半飯碗油以及麻油下鍋加熱後，倒入切碎的姜、蔥、蒜炒出香味，倒入鹽焗雞粉以及少許生抽、胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均勻熄火。
4、雞蛋一個攪拌均勻備用，1碗炸粉加少許鹽攪拌均勻備用，麵包糠1飯碗備用。
5、醃好的雞塊先均勻拍上萬用炸粉，再均勻粘上雞蛋漿後再均勻滾上麵包糠。
6、適量油加熱至180度（插入筷子冒泡），放入雞塊兩面炸熟至金黃色即可。
