選址

選址是指在建築之前對地址進行論證和決策的過程。首先是指設定的區域以及區域的環境和應達到的基本要求;其次是指設在具體的哪個地點、哪個方位。

定義:選址是指在足見之前對地址進行論證和決策的過程。
含義:首先是指設定的區域以及區域的環境和應達到的基本要求;其次是指設在具體的哪個地點、哪個方位。

鋪選址的意義

選址的意義非常重大。這是因為:

首先,選址是一項長期性投資,相對於其他因素來說,它具有長期性和固定性。當外部環境發生變化時,其他經營因素都可以隨之進行相應調整,以適應外部環境的變化,而一經確定就難以變動,選擇得好,企業可以長期受益。
其次,選址是影響企業經濟效益的重要因素,古人就非常重視"天時"、“地利”、“人和”,對於商店來說,占有“地利”的優勢,就可以吸引顧客。實踐證明,由於顛仆所處的地理位置不同,儘管在商品質量、服務水平方面基本相同,也可能會導致經濟效益當面的差距。
最後,選址是制定經營目標和經營戰略的重要依據。商業企業在制定經營目標和經營戰略時,需要考慮很多因素,其中包括對所進行研究,從而為企業制定經營目標提供依據,並在此基礎上按照顧客構成及需求特點,確定促銷戰略。

選址中應考慮的因素

1,地區經濟
2,區域規劃
3,文化環境
4,消費時尚
5,可見度和形象特徵

選址決策要考慮很多因素,但可分為4類:經濟因素、政治因素、社會因素和自然因素。

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天時 地利 人和

餐飲選址

1.交通便利。在主要車站的附近,或者在顧客步行不超過20分鐘的路程內的街道設店。選擇哪一邊較有利於經營,需要觀察馬路兩邊行人流量,以行人較多的一邊為好。
2.接近人們聚集的場所。如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機關附近,這一方面可吸引出入行人,另一方面易於使顧客記住該店鋪的地點,來過的顧客向別人宣傳介紹,會比較容易指引人光顧。
3.選擇人口增加較快的地方。企業、居民區和市政的附近會給店鋪帶來更多的顧客,並使其在經營上更具發展潛力。
4.要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時候,行人為了要過馬路,因而集中精力去躲避車輛或其他來往行人,而忽略了一旁的店鋪。
5.要有“傍大款”意識。即把店鋪開在著名連鎖店或品牌店附近,甚至可以開在它的旁邊。與超市、商廈、飯店、24小時藥店、咖啡店、茶藝館、酒吧、學校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社區服務中心、社區文化體育活動中心等集客力較強的品牌門店和公共場所相鄰。
6.位於商業中心街道。東西走向街道最好坐北朝南;南北走向街道最好坐西朝東,儘可能位於十字路口的西北拐角。另外,三叉路口是好地方;在坡路上開店不可取;路面與店鋪地面高低不能太懸殊。

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