過飽和蒸汽

過飽和蒸汽，在一定溫度下其壓強超過飽和蒸氣壓的蒸氣。這種現象的出現是由於蒸氣中缺少凝結核的緣故。處於過飽和狀態的蒸氣並不穩定，如果出現凝結核（如塵埃，帶電粒子）時 ，它就會部分液化或凝華而回到飽和狀態。

（1）定義或解釋：在一定溫度下，超過飽和蒸汽應有的密度而仍不液化或凝華的蒸汽。
（2）說明：
①：由於過飽和蒸汽的密度對應於較高溫度時飽和蒸汽的密度，所以過飽和蒸汽也叫做過冷蒸汽。
②：出於過飽和狀態的氣體並不穩定，如果受到擾動或出現水汽凝結時的吸附物，如塵埃等，就會部分液化或凝華而回到飽和狀態。