基本資料
扁桃種中文名：軟殼甜扁桃
種拉丁名：AmygdaluscommunisLinn.var.fragilis(Borkh.)Ser.
科中文名：薔薇科
科拉丁名：Rosaceae
屬中文名：桃屬
屬拉丁名：Amygdalus
命名來源：(中國樹木分類學)[DC.Prodr.2:531.1825]
中國植物志：38:012
本種核殼薄而脆，易破碎；種仁味甜，供食用，可作甜杏仁的代用品。
扁桃分類
栽培供觀賞的扁桃，主要有以下類型：
1.白花扁桃f.alto-plena（Schneid.)Rehd.花重瓣，白色。
2.粉紅扁桃f.roseo-plena(Schneid.)Rehd.花重瓣，粉紅色。
3.紫花扁桃f.purpurea(Schneid.)Rehd.花紫紅色。
4垂枝扁桃f.pendulahort.exJager枝下垂。
5.彩葉扁桃f.variegata（Schneid.）Rehd.葉有各種彩色條紋。
本科概述
草木、灌木或喬木，落葉或常綠，有刺或無刺。冬芽常具數個鱗片，有時僅具2個。葉互生，稀對生，單葉或複葉，有顯明托葉，稀無托葉。花兩性，稀單性，通常整齊，周位花或上位花；花軸上端發育成碟狀、鍾狀、杯狀、鐔狀或圓筒狀的花托(一稱萼筒)，在花托邊緣著生萼片、花瓣和雄蕊；萼片和花瓣同數，通常4—5，覆瓦狀排列，稀無花瓣，萼片有時具副萼；雄蕊5至多數，稀1或2，花絲離生，稀合生；心皮1至多數，離生或合生，有時與花托連合，每心皮有1至數個直立的或懸垂的倒生胚珠；花柱與心皮同數，有時連合，頂生、側生或基生。果實為瞢莢果、瘦果、梨果或核果，稀蒴果；種子通常不含胚乳，極稀具少量胚乳；子葉為肉質，背部隆起，稀對褶或呈席捲狀。本科的模式屬：薔薇屬RosaL.本科約有124屬3300餘種，分布於全世界，北溫帶較多。我國約有51屬1000餘種，產於：全國各地。本科許多種類富於經濟價值，溫帶的果品以屬於本科者為多，如蘋果、沙果、海棠、梨、桃、李、杏、梅、櫻桃、枇杷、韞槨、山楂、草莓和樹莓等，都是著名的水果，扁桃仁和杏仁等都是著名的乾果，各有很多優良品種，在世界各地普遍栽培。不少種類的果實富有維生素、糖和有機酸，可作果乾、果脯、果醬、果酒、果糕、果汁、果丹皮等果品加工原料。桃仁、杏仁和扁核木仁等可以榨取油料。地榆、龍牙草、翻白草、郁李仁、金櫻子和木瓜等可以入藥。各種懸鉤子、野薔薇和地榆的根可以提取單寧。玫瑰、香水月季等的花可以提取芳香揮髮油。喬木種類的木材多堅硬，具有種種用途，如梨木可作優良雕刻板材，桃木、櫻桃木、枇杷木和石楠木等適宜作農具柄材。本科植物作觀賞用的更多，如各種繡線菊、繡線梅、珍珠梅、薔薇、月季、海棠、梅花、櫻花、碧桃、花楸、棣棠和白鵑梅等，或具美麗可愛的枝和花朵，或具鮮艷多彩的果實，在全世界各地庭園中均占重要位置。
薔薇科·桃屬植物
| 桃屬薔薇科，全世界桃屬植物約有40餘種，主要分布在中國西部、西北部至中西亞和地中海地區。按照形態牲和地理分布，桃屬植物分為兩個亞屬：（1）真正桃亞屬：原產我國的桃、甘肅桃、山桃、陝甘山桃、光核桃和新疆桃6種。該亞屬的果實成熟時果肉多汁，不開裂，極小，具有乾燥的果皮。（2）扁桃亞屬：原產我國的有扁桃、矮扁桃、榆葉梅、西康扁桃、蒙古扁桃、長柄扁桃等6種。 |
