豬腳花生湯

豬蹄花生湯是一道藥膳，為民間家常菜，南北皆有。補氣血，增乳汁，尤宜產婦進食，俗稱“月婆子菜”。

基本信息

• 中文名：豬腳花生湯
• 主要食材：生花生半斤, 豬腳1支
• 功效：補氣血，增乳汁，尤宜產婦進食，俗稱“月婆子菜

材料

豬腳花生湯

生花生半斤,豬腳1支,紅棗12個,當歸3錢,丁香1錢,鹽少許

製法

1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。

2.豬腳入水川燙去浮末、洗淨。

3.待作法1.煮約七分熟時，丟入作法2.同煮。

4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。

5.待豬腳約8分熟時，丟入作法4.同煮，待豬腳熟爛、汁稠即可。