豌豆莢燒裡脊條

原料： 豌豆莢200克，豬裡脊肉200克。鹽5克、料酒25克、蔥片15克、薑片10克、味素4克、高湯30克、澱粉5克、色拉油50克、老南瓜20克 製法： 1、豌豆莢掐去兩頭，去筋。豬裡脊肉切條，加鹽、料酒、蔥片醃漬人味，入沸水中氽至八成熟後撈出。老南瓜去皮切條。 2、炒鍋上火，加油燒熱，放蔥薑片煸香，倒入豌豆莢、裡脊條、南瓜條翻炒均勻，加入少許高湯燜3分鐘，用鹽、味素調味，揀去蔥片、薑片，勾芡後裝盤即可。

原料：
豌豆莢200克，豬裡脊肉200克。鹽5克、料酒25克、蔥片15克、薑片10克、味素4克、高湯30克、澱粉5克、色拉油50克、老南瓜20克
製法：
1、豌豆莢掐去兩頭，去筋。豬裡脊肉切條，加鹽、料酒、蔥片醃漬人味，入沸水中汆至八成熟後撈出。老南瓜去皮切條。
2、炒鍋上火，加油燒熱，放蔥薑片煸香，倒入豌豆莢、裡脊條、南瓜條翻炒均勻，加入少許高湯燜3分鐘，用鹽、味素調味，揀去蔥片、薑片，勾芡後裝盤即可。