豆瓣醬燒雞

豆瓣醬燒雞是一款美味食譜，主要原料是仔雞、花椒、大料等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

原料：

仔雞一隻、
調料;花椒、大料、香蔥、李錦記豆瓣醬、紹酒、鹽、白糖、老抽、蔥、姜、蒜、小米椒

做法：

1、仔雞洗淨掏出內臟，用鹽、老抽、花椒、紹酒醃漬塗抹全身
2、鍋中放油待油溫五成熱時，放入醃漬好的仔雞，炸制全身金黃撈出瀝乾油
3、鍋留少許底油煸香蔥姜蒜、花椒、大料、香蔥、小米椒
4、放入仔雞開水加李錦記豆瓣醬、紹酒、鹽、白糖、調味，大火燒開，改為中小火略燒1小時，將雞撈出即可，待雞肉燒制骨肉全酥即可