蟬花熟地豬肝湯

蟬花熟地豬肝湯是一款美味食譜，主要原料是蟬花、熟地黃、紅棗等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

秋冬常感雙目蒙，這是陰虛火旺的原因，中藥蟬花、熟地黃滾豬肝湯具有滋陰明目的功效。同時常服用可輔助治療白內障疾患，還可以為中年人預防飛蚊症。蟬花性寒味甘，具宣肺定痙之功效，主治目赤等；熟地黃性平味甘，入心、肝、腎經，能利大小腸，去胃中宿食，補五臟，內傷不足，通血脈，益氣力，利耳目。
材料：蟬花（中藥店有售）20克、熟地黃（中藥店有售）25克、紅棗4個、豬肝200克、生薑2片。
烹製：蟬花、熟地黃、紅棗洗淨，豬肝洗淨，切為薄片，用少許生抽、生粉、生油拌醃片刻。藥材與紅棗、生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量），武火煲沸後改為中火煲約2個小時，放入豬肝滾熟後，調入適量食鹽和生油便可。