蝦米苦瓜湯

蝦米苦瓜湯所屬美食之一，主要原料有苦瓜300克，蝦米30克，薑末3克、鹽5克、胡椒粉2克、雞精6克、味素2克、高湯1000克等，這道菜非常美味。

原料：苦瓜300克，蝦米30克，薑末3克、鹽5克、胡椒粉2克、雞精6克、味素2克、高湯1000克
製法：
1、苦瓜洗淨，去瓤切片。蝦米用溫水泡發20分鐘，備用。
2、高湯入鍋燒開，放人蝦米、苦瓜、薑末煮3分鐘，調入鹽、胡椒粉、雞精、味素即可。