蜜汁焗排骨

蜜汁焗排骨是一道美味菜餚，主料是肋排，英文名稱是baked griskin with honey sauce。

baked griskin with honey sauce
主料：
肋排一斤半，劈成長條
配料：
薑末，蔥花少許，料酒，水澱粉，鹽。
做法：
排骨用薑末，蔥花，料酒，水澱粉和鹽醃約20分鐘。然後將1大匙的蜂蜜與少許開水調勻，再與排骨拌勻。
鍋里放入油，燒至八成熱，放入排骨，炸至金紅色後撈出瀝油。
余油倒出後，將一大匙蜂蜜放入鍋內，加入適量水煮溶，再將炸好的排骨（此時保證水量要沒過排骨），蓋上蓋用小火焗至湯汁變稠即可。
蜂蜜含有豐富的維生素E，和高蛋白的肉類食物相搭配，使營養更充分。