蘿蔔牛腩湯

蘿蔔牛腩湯

蘿蔔牛腩湯,一道以牛腩700克、白蘿蔔1根、胡蘿蔔1根、紅棗10粒、蔥適量、姜適量、紹興酒3大匙、胡椒粉少許、鹽適量、香菜適量等為主料烹飪的菜餚。

基本信息

原料:

牛腩700克、白蘿蔔1根、胡蘿蔔1根、紅棗10粒、蔥適量、姜適量、紹興酒3大匙、胡椒粉少許、鹽適量、香菜適量。

做法:

1、牛腩整塊洗淨瀝乾水分,白蘿蔔切大塊、胡蘿蔔切大塊備用,姜切片、蔥切段;

2、牛腩整塊放入滾水中川燙,取出放入電壓力鍋;鍋中同時放入蔥、姜、紅棗、紹興酒、整塊牛腩、白蘿蔔、胡蘿蔔燉煮約40分鐘。

(如果用一般鍋具加蓋煮滾後,改小火煮1.5-2個小時)(姜棗同用有健胃的功效,所以煲肉湯的時候放了薑片就順手再丟幾個紅棗一起進去燉,湯頭也會有絲絲微甜)。

時間到,把煮好的牛腩取出,鍋中加入鹽、胡椒粉調味,撒上香菜即為湯品,蘿蔔吸了濃濃的牛肉原汁,釋放出自身的甜味,很好喝——

蘿蔔牛腩 蘿蔔牛腩

蘿蔔牛腩湯做法二

食譜原料:

蘿蔔牛腩湯 蘿蔔牛腩湯

主料:蘿蔔640克,牛腩(腰窩)640克 調料:姜5克,鹽5克

製作方法:

1、牛腩放入滾水中煮5分鐘,撈起,洗淨;

2、耙子蘿蔔去皮,洗淨,切厚件;

3、加適量水,猛火煲至水滾;

4、放入全部材料,用中火煲約3小時;

5、加入細鹽調味,即可飲用。   適應人群:

適合3-6歲的小朋友食用

健康提示:

此湯有健脾開胃,護膚養顏的作用。耙子蘿蔔可以減少高血壓和冠心病的發生,能消除積垢,清除多餘脂肪,潤澤皮膚,顏面清秀。

日常用此湯佐膳,可以令人肌膚細潤白淨。如果飲食積滯,痰熱盛,皮膚乾燥,卻雙體虛,面上起黑斑,可用此湯佐膳作食療。

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